in

Yuzu Kosho

380602 YUZU YUZU KOSHO

Con mucho gusto haremos espacio en nuestro estante de condimentos para yuzu kosho, una mezcla de ralladura de cítricos, ajo, chile y sal. Agrega acidez aromática (y algo de calor) a los platos de arroz, sopas de fideos, pescado y pollo. Sustituimos la ralladura de limón, lima y pomelo por las difíciles de encontrar Yuzu un cítrico japonés.

  • guardar receta

    Añadir a la colección

      Nueva colección

    • añadir al menú

    Producir
    Rinde 1/2 taza

    Ingredientes

      • 1 taza de ralladura de lima finamente rallada (de unas 16 limas)
      • 2 cucharadas de ralladura de limón finamente rallada
      • 2 cucharadas de ralladura de toronja finamente rallada (preferiblemente blanca)
      • 1 cucharadita de sal kosher
      • 2 cucharadas de jugo de toronja fresco (preferiblemente blanco)
      • 2 cucharadas de jugo de yuzu embotellado
      • 1 chile tailandés verde, sin semillas y picado
      • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
      • una pizca de azúcar
      • Información de ingredientes: Busque jugo de yuzu embotellado en los mercados asiáticos y yuzupassion.com.

    Preparación

      1. Combine las ralladuras y la sal en una tabla de cortar. Picar, arrastrando la hoja del cuchillo en ángulo a través de la mezcla, hasta que se forme una pasta gruesa. Transferir a un tazón pequeño. Mezcle los ingredientes restantes. Transfiera a un frasco pequeño, cubra y enfríe durante 2 días. HACER ADELANTE: Se puede hacer con 2 semanas de anticipación. Manténgase frío.

    Vídeo relatado

    Ofertas exclusivas

    Dejar un comentario

    Reseñas

    Sé el primero en opinar sobre esta receta

    Puede calificar esta receta dándole una puntuación de uno, dos, tres o cuatro tenedores, que se promediará con las calificaciones de otros cocineros. Si lo desea, también puede compartir sus comentarios específicos, positivos o negativos, así como cualquier sugerencia o sustitución, en el espacio de revisión escrita.

      Deja una respuesta

      Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

      1624955200 1579042627182 FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE

      Fresas cubiertas de chocolate

      1392869571158 CHULETAS DE POLLO EMPANIZADAS

      Chuletas de pollo empanizadas