Waffles Crujientes De Hash Brown | Culinaria de Leite

Estas gofres crujientes hash brown son un favorito de desayuno fácil hecho en su waflera. Son una forma sana y nutritiva de empezar el día y se pueden preparar con patatas, coliflor o una combinación de ambos.

Adaptado de Autumn Michaelis | Alimentos integrales para su familia | Cosecha, 2022

Este sabroso giro en un waffle es fácil y rápido. Estos waffles de patata o coliflor son una excelente opción para una mañana ajetreada o para el desayuno o la cena, y me encanta poder colar algunas verduras congeladas.

Prefiero hacer esto para mi familia con la mitad de croquetas de patata compradas en la tienda y la mitad de coliflor en la masa porque mis hijos no notan la coliflor de esa manera. Si solo vamos a disfrutarlos mi esposo y yo, nos encantan estos solo con coliflor (sin croquetas de patata) para una forma deliciosa y rica en nutrientes de comenzar el día.–Michaelis de otoño

Preguntas frecuentes sobre los waffles crujientes hash brown

¿Puedo hacer esto sin una máquina para hacer gofres?

Absolutamente puede poner su masa en una sartén caliente y engrasada y prepararla tal como lo haría con panqueques o buñuelos. Mire su tiempo de cocción para asegurarse de obtener una capa exterior dorada y crujiente. Es probable que tomen de 3 a 4 minutos por lado.

¿Qué es el arrurruz?

Es un hortaliza de raíz, que se vende con mayor frecuencia en forma de polvo. Verá que se usa como agente espesante en muchas recetas sin gluten, ya que es naturalmente libre de gluten. También puede verlo vendido como harina. Se dice que el arrurruz tiene muchos beneficios para la salud, como la pérdida de peso y la estimulación del sistema inmunológico.

¿Qué debo servir con waffles hashbrowns?

Podría seguir la ruta del desayuno y servir huevos y tocino o salchichas y sería delicioso, o podría preparar un buffet de aderezos variados y dejar que todos vistan sus waffles como deseen. Estamos pensando en waffles de taco con carne sazonada, salsa, queso, lechuga y crema agria, o waffles cargados con tocino, queso cheddar, crema agria y cebollín. Waffles de pollo Buffalo con queso azul y rancho rociado, waffles de cerdo a la barbacoa con ensalada de repollo... deja volar tu imaginación (¡y comparte tus creaciones con nosotros!)

¿Puedo congelar estos waffles?

Sí. Congele sus waffles en una sola capa y guárdelos en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Vuelva a calentar en una gofrera, microondas o freidora.

Waffles Crujientes Hash Brown

Ya sea que prefiera los gofres de coliflor o los waffles de patata regulares, esta receta rica en nutrientes es su solución para un desayuno saludable o una situación divertida y fácil de 'desayuno para la cena'.

Michaelis de otoño

Deberes 15 minutos

Cocinar 20 minutos

Total 35 minutos

• Precalienta una waflera antiadherente.
• En un tazón mediano, combine las croquetas de patata, la coliflor o una mezcla de ambos. Agregue los huevos, el aceite, la harina, la sal de ajo y la cebolla en polvo. Revuelva hasta que la mezcla esté bien combinada.
• Llene la plancha para gofres precalentada con la masa; la cantidad exacta variará según el tamaño de la gofrera. (Tenga en cuenta que esta masa no sube ni se esparce tanto como la masa normal para waffles, por lo que probablemente necesitará más masa de lo normal. Si su masa es solo coliflor, realmente empaque las tazas para que sus waffles se mantengan unidos).Para obtener un gofre más crujiente, extienda una capa más delgada de la mezcla sobre la plancha para gofres. Para un waffle más espeso y esponjoso, use una capa gruesa de relleno.
• Cierra la plancha para gofres y cocina hasta que el gofre esté crujiente y dorado o hasta que la gofrera indique que están listos. El tiempo variará según el hierro.Si sus waffles se pegan, rocíe su waflera con aceite en aerosol antes de hacer el siguiente lote.
• Cubra con salsa, crema agria, ketchup o la salsa que prefiera y disfrute caliente.
• Los waffles sobrantes se pueden congelar en una sola capa y luego almacenar en un recipiente sellado en el congelador hasta por 3 meses. Vuelva a calentar los waffles congelados en una plancha para gofres, microondas, horno o freidora.

Servicio: 1parteCalorías: 332kcal (17%)Carbohidratos: 35gramo (12%)Proteína: 8gramo (dieciséis%)Gordo: 18gramo (28%)Grasa saturada: 3gramo (19%)Grasa poli-insaturada: 3gramoGrasa monosaturada: 11gramoGrasas trans: 0.01gramoColesterol: 140miligramos (47%)Sodio: 670miligramos (29%)Potasio: 504miligramos (14%)Fibra: 3gramo (13%)Azúcar: 0.2gramoVitamina A: 203IU (4%)Vitamina C: 13miligramos (dieciséis%)Calcio: 41miligramos (4%)Hierro: 2miligramos (11%)

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