Tartas De Pera Y Canela Con Hojaldre
estos dulces tartaletas de pera y canela con hojaldre se preparan recubriendo rodajas de pera con una mezcla de azúcar moreno y canela y horneándolas sobre una masa de hojaldre tierna hasta que estén doradas. Son rápidos y fáciles de hacer, pero tan elegantes que seguramente sorprenderán a los invitados a la cena.
Adaptado de Sarah Walker Caron | El libro de cocina de las fiestas de té de las princesas de Disney | Insight Kids, 2022
Estas sencillas tartas individuales de pera ciertamente no son un problema para preparar. Ocultan un relleno mantecoso de azúcar moreno debajo de una capa de peras dulces, lo que los convierte en un delicioso postre para la hora del té o un elegante postre de otoño.–Sarah Walker Caron
Tartas de pera y canela con hojaldre
¿Qué tipo de pera es mejor para hornear?
Para esta receta, querrá una pera firme que mantenga su forma mientras se calienta y no se convierta en papilla. La pera Bosc es la mejor opción, pero las peras Anjou y Concorde también funcionan bien, si puedes encontrarlas. Uno de nuestros evaluadores usó peras Bartlett con gran éxito.
¿Puedo hacer estas tartas con anticipación?
Sugerimos hacer estas tartas justo antes de servirlas para que la masa de hojaldre no se empape con los jugos de frutas cocidos.
¿Qué debo servir con tartas de pera?
Siéntase libre de servirlos solos, recién salidos del horno, o con crema batida fresca o una bola de helado de vainilla.
Tartas De Pera Y Canela Con Hojaldre
Las peras dulces con canela y azúcar se hornean sobre hojaldre para hacer estas adorables tartas de pera. Es un postre de otoño fácil e impresionante.
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Precaliente el horno a 400°F (205°C). Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
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Extienda la masa de hojaldre sobre una tabla de cortar enharinada. Use un cortador de galletas en forma de flor de 4 pulgadas (10 cm) para cortar la masa en 4 rondas. Coloque la masa cortada en la bandeja para hornear.
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la mantequilla, la sal y 1 cucharadita de canela. Divida la mezcla uniformemente entre las flores, formando un montículo en el centro.
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Corta las peras en rebanadas de 1/8 de pulgada (3 mm), dejando el extremo del tallo adherido. Extienda ligeramente los extremos cortados de las peras mientras las coloca con el lado del corazón hacia abajo sobre las flores, cubriendo la mezcla de mantequilla.
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar granulada y el 1/4 de cucharadita de canela restante. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre las peras.
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Hornee hasta que la masa de hojaldre esté dorada, de 18 a 20 minutos.
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Retire las tartas del horno. Enfriar por 10 minutos. Servir tibio.
Servicio: 1tartaCalorías: 470kcal (24%)Carbohidratos: 50gramo (17%)Proteína: 5gramo (10%)Gordo: 29gramo (45%)Grasa saturada: 10gramo (63%)Grasa poli-insaturada: 3gramoGrasa monosaturada: 15gramoGrasas trans: 0.2gramoColesterol: 15miligramos (5%)Sodio: 229miligramos (10%)Potasio: 153miligramos (4%)Fibra: 4gramo (17%)Azúcar: 17gramo (19%)Vitamina A: 200IU (4%)Vitamina C: 4miligramos (5%)Calcio: 27miligramos (3%)Hierro: 2miligramos (11%)
Reseñas de los probadores de recetas
Publicado originalmente el 12 de octubre de 2022
Receta © 2022 Sarah Walker Caron. Foto © 2022 ken carlson. Reservados todos los derechos. Todos los materiales utilizados con permiso.
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