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Sub italiano

1382539864691 SUB ITALIANO

Ingredientes


1/2 cebolla grande, en rodajas finas


1 hogaza de pan italiano suave de 30 cm (30 cm)


5 cucharadas de vinagre de vino tinto


5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen


Sal kosher y pimienta recién molida


1/4 de libra de queso provolone rebanado


1/4 de libra de salami de Génova en rodajas de deli


1/4 de libra de jamón cocido en rodajas de deli


1/4 de libra de mortadela rebanada de delicatessen


1/4 de libra de capicola en rodajas de delicatessen


1/2 cabeza de lechuga iceberg, finamente rallada


1/4 a 1/2 taza de pepperoncini en escabeche en rodajas (opcional)


3 tomates ciruela, en rodajas finas


1 1/2 cucharaditas de orégano seco

Direcciones

  1. Remoje las rodajas de cebolla en un recipiente grande con agua fría, 15 minutos.

  2. Mientras tanto, parta el pan a lo largo y luego saque un poco del pan del interior. Rocíe 2 cucharadas de vinagre y aceite de oliva en la mitad inferior. Condimentar con sal y pimienta.

  3. Coloque el queso y la carne en la mitad inferior del pan. Escurre la cebolla y sécala. Cubra la carne con la cebolla, la lechuga, el pepperoncini (si se usa) y los tomates. Rocíe con 2 cucharadas de vinagre y aceite de oliva y espolvoree con el orégano. Sazone generosamente con sal y pimienta.

  4. Rocíe el lado cortado de la parte superior del pan con la cucharada restante de cada vinagre y aceite de oliva, luego colóquelo sobre el sándwich. Cortar en 4 trozos.

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