Sopa de tortilla

VEGETABLE TORTILLA SOUP COPY SOPA DE TORTILLA

Lo mejor Sopa de tortilla que solo toma 15 minutos para preparar! Hecha con pollo tierno desmenuzado, frijoles negros, maíz dulce y calabacín fresco, esta receta de sopa de tortilla a base de vegetales es saludable y deliciosa. ¡Es la comida perfecta entre semana que a todos les encantará!

TAZÓN BLANCO QUE CONTIENE SOPA DE TORTILLA CUBIERTA CON QUESO RALLADO, AGUACATE Y CILANTRO.
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Las sopas que se pueden hacer con ingredientes que ya tienes en la despensa son simplemente las mejores. Y déjame decirte, las sopas de olla de barro hacen la vida mucho más fácil porque simplemente lo configuras y te olvidas.

La sopa de tortilla proviene de México y se puede preparar con caldo de pollo o con una base de tomate. Por lo general, contiene ingredientes como frijoles, maíz, tomates y jalapeños. Se cocina, luego se cuece a fuego lento y se cubre con guarniciones como queso rallado, cilantro y aguacate.

PRIMER PLANO DE UN TAZÓN DE SOPA DE TORTILLA DE POLLO CUBIERTA CON QUESO, AGUACATE Y CILANTRO.
Índice
  1. Ingredientes que necesitarás
  2. Instrucciones de receta paso a paso
  3. Consejos de expertos y preguntas frecuentes
  4. Guarniciones y coberturas
  5. Más recetas de sopa
  6. Sopa de tortilla
    1. Instrucciones
    2. notas
  7. Consejos de expertos
    1. Nutrición

Ingredientes que necesitarás

Estamos hablando de ingredientes simples y saludables. Usar pollo desmenuzado cocido es un salvavidas y un ahorro de tiempo. Siempre tengo al menos 1 pollo rostizado en mi refrigerador porque es perfecto para preparar recetas como mi chile instantáneo con pollo blanco, tacos de pollo desmenuzado y esta cazuela de pollo y arroz. No me gustan mucho los platos picantes, pero uso un jalapeño fresco porque da mucho sabor. Si quieres un poco de patada, solo agrega algunas de las semillas de jalapeño.

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Instrucciones de receta paso a paso

Comience vertiendo 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Enciende el fuego a medio-alto. Picar finamente el jalapeño, la cebolla y el ajo y saltear durante 2-3 minutos.

SALTEAR EL JALAPEÑO, EL AJO Y LA CEBOLLA EN UNA SARTÉN.

A continuación, agregue el calabacín fresco picado y saltee durante otros 2-3 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Retire la sartén del fuego y reserve.

SALTEAR CALABACINES FRESCOS EN UNA SARTÉN.

Ahora es el momento de sacar la olla de barro y comenzar a agregar los ingredientes. Abra la lata de frijoles negros y maíz y enjuague y escurra. Agregue el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, los frijoles negros y el maíz a la olla de barro. Agregue el pollo desmenuzado precocido, las verduras salteadas, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.

SOPA DE TORTILLA DE POLLO COCINADA EN UNA OLLA DE BARRO.

Revuelva para combinar todos los ingredientes. Coloque la tapa en la olla de barro y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Una vez hecho esto, revuelve bien y decora con tus ingredientes favoritos.

CUCHARÓN DE SOPA DE TORTILLA DE POLLO DESMENUZADA.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • Almacenamiento y congelación - Las sobras de sopa se almacenan extremadamente bien. Puede guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. También se congela muy bien. Así es como lo haces:
    • Una vez que la sopa se haya enfriado por completo, viértala en un recipiente seguro para el congelador. Trate de no llenar demasiado el recipiente porque se expandirá a medida que se congele. O bien, puede usar una bolsa ziplock de un galón.
    • La sopa durará de 3 a 4 meses en el congelador.
    • Para descongelar, coloque el recipiente o la bolsa de sopa congelada en el refrigerador y deje que se descongele naturalmente y lentamente. Tardará entre 8 y 12 horas en descongelarse por completo en la nevera. Luego, caliéntalo en el microondas o en la estufa.
  • Versión superior de la estufa - Esta sopa de tortilla también se puede hacer fácilmente en la estufa. Me encanta sacar mi horno holandés y dejar que se cocine esta sopa. Si desea hacer una versión para estufa, siga las mismas instrucciones enumeradas anteriormente y, en lugar de cocinar en la olla de barro, coloque todos los ingredientes en una olla grande o en un horno holandés y déjelo cocinar a fuego medio bajo tapado durante 2 a 3 horas. .
  • Aceite de oliva aromatizado - Cuando salteo verduras, siempre uso un aceite de oliva aromatizado. En esta receta, utilizo un aceite de oliva virgen extra con sabor a ajo.
  • Calabacín - Nunca pelar los calabacines. Todos los nutrientes están en la piel verde.
  • sin carne - ¿No estás de humor para la carne? Déjalo afuera y hazlo una sopa de tortilla.
CUENCO BLANCO QUE CONTIENE SOPA DE TORTILLA CON GUARNICIONES, CUCHARADA QUE CONTIENE SOPA.

Guarniciones y coberturas

¡Completa esta deliciosa sopa con tus ingredientes favoritos! Estos son algunos de mis favoritos:

  • chips de tortilla
  • Queso rallado
  • cilantro
  • palta
  • cCrea agria
  • tomates frescos
CUENCO QUE CONTIENE SOPA DE TORTILLA CON GUARNICIONES, CHIPS DE TORTILLA EN LA MESA.

Más recetas de sopa

Si tienes antojo de sopa, aquí hay otras recetas deliciosas que te encantarán. Mi sopa de albahaca con tomate asado es cremosa y deliciosa... perfecta para el clima más fresco. Misty's Chili también es un gran éxito en mi familia. ¡Puedes hacer chile de muchas maneras diferentes y esta versión es súper única y sabrosa! Si te gusta la comida china, prueba mi receta de gotas de huevo. He ahorrado mucho dinero aprendiendo a hacer esta sopa china en casa. ¿Antojo de verduras? Prueba mi sopa de ternera con verduras de otoño. ¡Lleno de nutrición y abundante!

TAZÓN BLANCO QUE CONTIENE SOPA DE TORTILLA CUBIERTA CON QUESO RALLADO, AGUACATE Y CILANTRO.

Sopa de tortilla

¡La mejor sopa de tortilla de pollo con olla de barro! Solo toma 15 minutos prepararlo. Hecha con pollo tierno desmenuzado, frijoles negros, maíz dulce y calabacín fresco, esta receta paso a paso de sopa de tortilla a base de vegetales es saludable y deliciosa.

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Curso: cena almuerzo

Cocina: mexicano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 3 horas

Tiempo Total: 3 horas 15 minutos

Porciones: 8 gente

Calorías: 347kcal

Instrucciones

  • Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y caliente. Picar finamente el jalapeño, la cebolla y el ajo y saltear durante 2-3 minutos.

  • A continuación, agregue el calabacín fresco picado y saltee durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras se ablanden. Retire la sartén del fuego y reserve.

  • Abra la lata de frijoles negros y maíz y enjuague y escurra.

  • Agregue el caldo de pollo, las latas de tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, los frijoles negros y el maíz a la olla eléctrica.

  • Agregue el pollo desmenuzado precocido, las verduras salteadas, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar todos los ingredientes.

  • Coloque la tapa en la olla de barro y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Una vez hecho esto, revuelve bien y decora con tus ingredientes favoritos.

notas

Consejos de expertos

  • Almacenamiento y congelación - Las sobras de sopa se almacenan extremadamente bien. Puede guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. También se congela muy bien. Así es como lo haces:
    • Una vez que la sopa se haya enfriado por completo, viértala en un recipiente seguro para el congelador. Trate de no llenar demasiado el recipiente porque se expandirá a medida que se congele. O bien, puede usar una bolsa ziplock de un galón.
    • La sopa durará de 3 a 4 meses en el congelador.
    • Para descongelar, coloque el recipiente o la bolsa de sopa congelada en el refrigerador y deje que se descongele naturalmente y lentamente. Tardará entre 8 y 12 horas en descongelarse por completo en la nevera. Luego, caliéntalo en el microondas o en la estufa.
  • Versión superior de la estufa - Esta sopa también se puede hacer fácilmente en la estufa. Me encanta sacar mi horno holandés y dejar que se cocine esta sopa. Si desea hacer una versión para estufa, siga las mismas instrucciones enumeradas anteriormente y, en lugar de cocinar en la olla de barro, coloque todos los ingredientes en una olla grande o en un horno holandés y déjelo cocinar a fuego medio bajo tapado durante 2 a 3 horas. .
  • Aceite de oliva aromatizado - Cuando salteo verduras, siempre uso un aceite de oliva aromatizado. En esta receta, utilizo un aceite de oliva virgen extra con sabor a ajo.
  • Calabacín - Nunca pelar los calabacines. Todos los nutrientes están en los peelings.
  • sin carne - Si no te apetece carne, déjala fuera y conviértela en una sopa de tortilla.

Nutrición

Calorías: 347kcal | Carbohidratos: 22gramo | Proteína: 39gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 115miligramos | Sodio: 1608miligramos | Potasio: 1239miligramos | Fibra: 6gramo | Azúcar: 9gramo | Vitamina A: 741IU | Vitamina C: 35miligramos | Calcio: 113miligramos | Hierro: 5miligramos

Notas de actualización: esta publicación se publicó originalmente en noviembre de 2014, pero se volvió a publicar con instrucciones paso a paso, imágenes y consejos actualizados en febrero de 2020.

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