Sopa De Camote Con Frijoles Mantequilla

SWEET POTATO SOUP HERO 2968 SOPA DE CAMOTE CON FRIJOLES MANTEQUILLA

Este Sopa Instantánea De Camote Con Frijoles Mantequilla es una sopa sana y sustanciosa, perfecta para una cena temprana. Los frijoles de mantequilla mezclados lo hacen maravillosamente cremoso y espeso, mientras que la canela y la nuez moscada agregan un sutil sabor picante. Hecho en la olla instantánea, es 100% vegetariano y sin gluten, ¡sin rellenos innecesarios como harina o crema!

SOPA DE CAMOTE EN UN TAZÓN BLANCO.
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¿Antojo de sopa? Entonces necesitas hacer esta cremosa sopa de camote porque está repleta de nutrición y sabor. Te encantará su textura suave y los sabores permanecerán en tu boca mucho después de que se haya ido. Honestamente, cada vez que lo hago, me siento cálido y confuso por dentro, como si me envolvieran en un abrazo de oso. Porque eso es lo que es esta sopa: ¡el equivalente a un abrazo!

En una nota más prosaica, es un amigable para niños tipo de sopa No tiene ninguna parte sospechosa o gruesa de nada flotando. Además, no es fuerte ni abrumador de ninguna manera (el criterio por el cual mis dos mocosos juzgan cada comida). Entonces, si tienes niños en la casa, estoy dispuesto a apostar que les irá bien.

Una verdadera ventaja, si se me permite agregar. Porque, ¿quién no quiere que sus hijos se mantengan alejados de la comida chatarra y coman sano?

Ya que estamos en el tema de las sopas, definitivamente deberías revisar estas recetas de sopas vegetarianas de mi blog, Indian Ambrosia: sopa de champiñones (¡este tiene un toque indio!) y el absolutamente divino Sopa de Brocoli con Queso Cheddar. Ah, y cómo podría olvidar el sopa de tomate y albahaca que se supera en un tiempo récord cada vez que lo hago?

Todos estos son sopas instantáneas que se hacen sin complicaciones.

Ahora, ¿no es eso un LOTE de razones para amar esto?

Índice
  1. Ingredientes que necesitarás
  2. Una nota sobre las batatas
  3. Instrucciones de receta paso a paso
    1. Paso 1
    2. Paso 2
    3. Paso 3
    4. Paso 4
  4. Consejos de expertos y preguntas frecuentes
  5. ¿Qué pasa con la sopa de camote?
  6. Más recetas de sopa
  7. Sopa De Camote Con Frijoles Mantequilla
    1. Instrucciones
    2. notas
    3. Nutrición

Ingredientes que necesitarás

Aquí están las cosas que necesita saber sobre algunos de los ingredientes. Cuando se trata de batatas, asegúrese de comprar las que tienen pulpa anaranjada para obtener ese maravilloso color. Las batatas naranjas están repletas de betacaroteno o vitamina A.

Los frijoles de mantequilla son frijoles planos y cremosos con un sabor suave. También conocidos como habas, pueden ser de color verde guisante o blanquecino. Para esta receta, usé frijoles blanquecinos enlatados. Asegúrate de usar mantequilla sin sal. ¡Proporciona un sabor rico y mantecoso! La canela molida y la nuez moscada le dan el sabor de especias calientes, lo cual es muy reconfortante.

ALUBIAS, CALDO DE VERDURAS, ESPECIAS, BONIATO, CUBITOS DE CALDO, MANTEQUILLA, CEBOLLA, AJO.

Una nota sobre las batatas

En la tienda de comestibles, puede encontrar las batatas naranjas etiquetadas como ñames. En verdad, los ñames son diferentes de las batatas, pero en América del Norte, los términos a veces se usan indistintamente. La confusión surge porque hay dos variedades de camote: los amarillos claros y los anaranjados (usados ​​en esta receta). Como los camotes anaranjados se parecen a los ñames, así se les llama para diferenciarlos de los amarillos.

¿Línea de fondo?

No se preocupe si las batatas anaranjadas que desea para esta receta de batatas están en el contenedor con la etiqueta "ñame". ¡Son una y la misma cosa, con toda probabilidad!

CAMOTE EN CUBOS EN BANDEJA DE MADERA.

Instrucciones de receta paso a paso

Paso 1

Encienda su olla instantánea para saltear y derretir la mantequilla. Agregue las cebollas y el ajo en rodajas. Saltee durante 2 minutos hasta que las cebollas se ablanden. Desmenuzar el cubos de caldo a mano y agréguelos junto con especias molidas (canela, nuez moscada, pimienta negra) y sal. Saltee durante 1-2 minutos.

CEBOLLAS, AJO Y CUBITOS DE CALDO EN MANTEQUILLA EN UNA OLLA INSTANTÁNEA.

Paso 2

Agregue las batatas en cubos y áselas con una cuchara de madera durante 10 minutos a fuego medio. Agregue unas gotas de caldo si encuentra que la batata se pega al fondo. Desglasar la olla al final. Consejo de experto: desglasar significa raspar el fondo de la olla para desalojar los restos de comida atascados. Un poco de líquido, en este caso caldo, ayuda a despegar la comida.

Cancele la función de salteado.

CAMOTE ASADO EN OLLA INSTANTÁNEA.

Paso 3

Añadir el caldo de verduras y mezclar bien. Cocine a presión a temperatura alta durante 3 minutos. Cuando suene el cronómetro, libere la presión inmediatamente (liberación rápida de presión o QPR) y abra la olla. Incline la lata de frijoles de mantequilla enjuagados y escurridos.

LATA DE FRIJOLES DE MANTEQUILLA QUE SE VIERTE EN LA SOPA DE CAMOTE.

Paso 4

Usando una licuadora de inmersión (si tiene una), mezcle el contenido de la olla hasta obtener una consistencia similar a la de un puré. Si no tiene una licuadora de inmersión, espere a que la sopa se enfríe un poco y luego mézclela en su licuadora normal en lotes. Consejo de experto: No intentes hacerlo todo de una vez porque si la jarra de la licuadora está demasiado llena, la tapa podría salir volando y terminarás con todo sobre la encimera.

La sopa será bastante espesa, así que agregue una taza de agua caliente y revuelva. Si lo desea, presione saltear nuevamente y revuelva durante uno o dos minutos para que quede suave nuevamente. Espolvorea más canela y nuez moscada encima y sírvelo en tazones bonitos. ¡Tu sopa de batata asada con frijoles de mantequilla está lista para servir!

SOPA DE CAMOTE, CUCHARA EN UN TAZÓN.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • Enjuague y escurra la lata de frijoles de mantequilla - enjuague las alubias en un colador con agua corriente para eliminar el exceso de sal y espuma.
  • asar las batatas - asar las batatas durante al menos 10 minutos antes de agregar el caldo y cocinarlo a presión. El asado realmente engatusa los sabores de la batata y las especias. Y el aroma amaderado de la canela y la nuez moscada mientras los asas llenará toda la casa.
  • Guarde y congele la sopa sobrante. - Conservar en un recipiente tapado en la nevera durante 3-4 días. Como no contiene nata ni leche, se congela maravillosamente. Vierta las sobras en bolsas para congelador o recipientes aptos para congelador y etiquételos con la fecha. Cuando quiera un poco, coloque la bolsa de sopa en el refrigerador hasta que se descongele, transfiérala a una sartén y vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.

¿Qué pasa con la sopa de camote?

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SOPA DE CAMOTE EN UN TAZÓN CUBIERTO CON CANELA.
SOPA DE CAMOTE EN UN TAZÓN

Sopa De Camote Con Frijoles Mantequilla

La sopa de batata con judías blancas es una sopa saludable y sustanciosa, perfecta para una cena temprana. Hecho en la olla instantánea, es 100% vegetariano y sin gluten, sin rellenos innecesarios como harina o crema.

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Curso: Sopa

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 6 gente

Calorías: 150.9kcal

Instrucciones

  • Encienda su olla instantánea y presione saltear (normal). Agrega la mantequilla. Cuando se derrita, agregue las cebollas y el ajo. Saltee durante 2 minutos hasta que las cebollas se ablanden.

  • Desmenuce los cubitos de caldo a mano y agréguelos junto con las especias molidas (canela, nuez moscada, pimienta negra) y sal. Saltee durante 1-2 minutos.

  • Añade el boniato en cubos y ásalo con una cuchara de madera durante 10 minutos a fuego medio. Agregue unas gotas de caldo si encuentra que la batata se pega al fondo. Desglasar la olla al final (desglasar significa raspar el fondo de la olla para sacar los restos de comida pegados. Un poco de líquido, en este caso caldo, ayuda a aflojar la comida). Cancele la función de salteado.

  • Añadir el caldo de verduras y mezclar bien. Asegure la tapa, presione el botón de cocción a presión y ajústelo a alto. Asegúrese de que la manija de liberación de vapor esté en "sellado" y ajuste el temporizador a 3 minutos.

  • Cuando suene el temporizador, libere la presión inmediatamente (liberación rápida de presión o QPR) girando la manija de liberación de vapor a 'ventilación' y abra la olla. Incline la lata de frijoles de mantequilla enjuagados y escurridos.

  • Usando una licuadora de inmersión (si tiene una), mezcle el contenido de la olla hasta obtener una consistencia similar a la de un puré. Si no tiene una licuadora de inmersión, espere a que la sopa se enfríe un poco y luego mézclela en su licuadora normal en lotes.

  • La sopa será bastante espesa, así que agregue una taza (o más) de agua caliente y revuelva. Presione saltear nuevamente, revuelva la sopa durante uno o dos minutos para que vuelva a estar suave, luego cancele. Espolvorea más canela y nuez moscada encima y sírvelo en tazones bonitos. ¡Tu sopa de camote con frijoles de mantequilla está lista para servir!

notas

Consejos de expertos

  • Consejos de licuadora - Si está usando una licuadora de varilla o de inmersión, puede hacer puré la sopa directamente en la olla incluso cuando está caliente. Si usa una licuadora normal, espere a que la sopa se enfríe un poco, luego mezcle en lotes. ¡No intentes hacerlo todo a la vez o la tapa podría salir volando!
  • batatas asadas - No olvides asar las batatas durante al menos 10 minutos antes de agregar el caldo y cocinarlo a presión. El tostado maximiza los sabores de la batata y las especias y los resalta.
  • Almacenamiento y Congelación - Guarde la sopa sobrante en recipientes tapados en el refrigerador. Se mantiene bien durante 3-4 días. También puede congelarlo en bolsas o recipientes aptos para congelador durante 3-4 meses. Simplemente descongele el recipiente en el refrigerador y vuelva a calentar cuando quiera comerlo.

Nutrición

Calorías: 150.9kcal | Carbohidratos: 15.7gramo | Proteína: 3.1gramo | Gordo: 9.3gramo | Grasa saturada: 5.5gramo | Grasa poli-insaturada: 0.3gramo | Grasa monosaturada: 2.2gramo | Colesterol: 20.7miligramos | Sodio: 617.6miligramos | Potasio: 249.3miligramos | Fibra: 1.8gramo | Azúcar: 2.5gramo

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