Receta de sopa de tomate y albahaca - Recetas que vale la pena repetir

CREAMY TOMATO SOUP WITH BASIL RECETA DE SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA - RECETAS QUE VALE LA PENA REPETIR

Esta sopa de tomate y albahaca es cremosa y tiene un sabor increíble. Hecha con tomates asados ​​y albahaca fresca, esta sopa casera es fácil de preparar y es la comida reconfortante perfecta. ¡Una gran opción tanto para el almuerzo como para la cena!

CUENCO BLANCO QUE CONTIENE SOPA DE ALBAHACA DE TOMATE ASADO, CREMA Y ALBAHACA EN LA SOPA.
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Déjame prepararte... esta es la mejor sopa de tomate y albahaca que he hecho. Es temporada de sopas y me encanta esta nueva sopa de albahaca con tomate asado. Aterciopelado y delicioso, te encantará cada bocado. ¡Estamos hablando de comida reconfortante en un tazón!

Hay tantas variaciones diferentes de sopa de tomate, como mi sopa cremosa de tomate y frijoles blancos. He visto recetas de albahaca con tomate, bisque de tomate, tomate asado cremoso y sopa de tomate asado al fuego. También he visto algunas versiones que incluyen frijoles, maíz y mariscos. Las combinaciones son realmente infinitas. Pero déjame decirte por qué esta receta de sopa de tomate y albahaca se destaca del resto.

Todos ustedes, esta versión es fuera de este mundo delicioso con su rico caldo de tomate cocido a fuego lento con tomates asados ​​y albahaca. Es colorido, brillante y lleno de sabores frescos.

Índice
  1. Ingredientes que necesitarás
  2. Instrucciones de receta paso a paso
  3. Nutrición de sopa de tomate
  4. Consejos de expertos y preguntas frecuentes
  5. Más recetas de sopa
  6. Sopa de tomate y albahaca
    1. Instrucciones
    2. notas
    3. Nutrición

Ingredientes que necesitarás

Esta sopa cremosa de tomate hecha en casa utiliza caldo de pollo en lugar de caldo de pollo. El caldo de pollo proporciona un sabor a base más completo y rico. Guarde el caldo de pollo para las sopas a base de más caldo.

Use un aceite de oliva de buena calidad para saltear la cebolla y el ajo picados. O use un aceite de oliva infundido con sabor, como ajo o romero para agregar más profundidad al sabor.

BOTELLA DE ACEITE DE OLIVA INFUNDIDO CON SABOR A ROMERO SENTADO SOBRE UNA MESA NEGRA, SERVILLETA GRIS SOBRE LA MESA.
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Los tomates frescos en rama funcionan muy bien con esta sencilla sopa de tomate y albahaca porque son jugosos y perfectos para asar. Los tomates ciruela también son una buena opción porque son conocidos por hacer las mejores salsas. También agrego una lata grande de tomates enteros porque el sabor audaz combina muy bien con el sabor más ligero y brillante de los tomates frescos asados.

¡Usar albahaca fresca en la sopa sabe increíble! La albahaca fresca es un ingrediente clave que brinda un sabor distintivo y combina muy bien con los tomates. El tomillo fresco también proporciona un poco de calidez y un toque de matices picantes.

La mantequilla sin sal es la mejor y ayuda a contribuir a la cremosidad de esta sopa. La diferencia entre usar mantequilla sin sal y mantequilla salada en esta receta de sopa le permite controlar el nivel de sal.

TOMATES FRESCOS Y ENLATADOS, MANTEQUILLA, CREMA BATIDA ESPESA, CEBOLLA, AJO Y HIERBAS EN UN MOSTRADOR.
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Instrucciones de receta paso a paso

Comience precalentando el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio o papel pergamino. Corta los tomates por la mitad a lo largo y colócalos en la bandeja para hornear galletas. Espolvorea generosamente con sal y pimienta.

BANDEJA PARA HORNEAR FORRADA CON PAPEL DE ALUMINIO CUBIERTA CON TOMATES FRESCOS CORTADOS A LO LARGO CON SAL Y PIMIENTA.
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Bañe los tomates uniformemente con ¼ de taza de aceite de oliva. Asar los tomates en el horno durante 45 minutos. Cuando haya terminado, retire la bandeja para hornear galletas del horno y déjela a un lado.

ROCIAR ACEITE DE OLIVA SOBRE TOMATE.
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En un horno holandés grande, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y el ajo y saltee hasta que las cebollas estén transparentes y comiencen a caramelizarse, durante unos 10 minutos.

Vierta la lata de tomates enteros con el jugo, la albahaca, el tomillo, los tomates asados ​​y el caldo de pollo en el horno holandés. Agregue 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta y hierva la sopa. Reduzca el fuego y cocine durante 40 minutos, sin tapar.

HORNO HOLANDÉS QUE CONTIENE TOMATES ASADOS, ALBAHACA FRESCA, CALDO DE POLLO Y HIERBAS.
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Transfiera la sopa en pequeños lotes a una licuadora y haga puré hasta que quede suave.

LICUADORA KITCHENAID QUE CONTIENE PURÉ DE SOPA DE TOMATE.
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A partir de ahí, agregue la mezcla de puré de sopa nuevamente al horno holandés y agregue la crema espesa y 1 cucharada adicional de mantequilla. Ajuste el fuego a medio y lleve a ebullición baja.

Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Una vez hecho esto, sirva la sopa en tazones y cubra con queso parmesano, semillas de calabaza, albahaca fresca o crema agria.

Sirva con un trozo crujiente de pan horneado, pan de masa fermentada, un sándwich de queso a la parrilla o un trozo de mi pan de queso picante rápido.

CUENCO BLANCO QUE CONTIENE SOPA CREMOSA DE TOMATE Y ALBAHACA.

Nutrición de sopa de tomate

En general, la sopa de tomate es muy buena para ti. Esta sopa de tomate asado requiere crema espesa, que agrega más grasa. Si quieres hacer una comida más sana y sin versión láctea de sopa de tomate y albahaca, solo dejar de lado la crema espesa y la mantequilla.

Otra forma de hacer esto más saludable es saltear las cebollas y el ajo en aceite de oliva en lugar de agregar 1 cucharada de mantequilla. Hice estas sustituciones varias veces y omití la crema espesa y todavía está deliciosa.

Hablando de ser bueno para ti, los tomates frescos asados ​​tienen muchos beneficios nutricionales. El Journal of Agriculture and Food Chemistry informa que el procesamiento térmico puede mejorar el valor nutricional de los tomates al aumentar la actividad antioxidante, así como la absorción de licopeno por parte del cuerpo. ¡Así que come esos tomates cocidos!

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • Instrucciones de almacenamiento: Esta sencilla sopa de tomate debe almacenarse en un recipiente con una tapa bien ajustada en el refrigerador durante 3 o 4 días.
  • Instrucciones de congelación y descongelación: Por lo general, me mantengo alejado de las sopas congeladas que contienen lácteos, pero esta receta de sopa es la excepción. Con solo una pequeña cantidad de crema espesa y una gran cantidad de base de pollo y puré de tomate, ¡Puedes congelar esta sopa! Una vez que la sopa se haya enfriado por completo, vierta en un recipiente seguro para el congelador. Congelar hasta por 3 meses. Para descongelar, retire el recipiente y déjelo volver lentamente a su estado líquido en el refrigerador. Vuelva a calentar en el microondas o en una sartén sobre la estufa.
  • Seguridad de la licuadora con sopas: Cada vez que esté preparando una sopa caliente y necesite licuarla, déjela enfriar un poco y luego mézclela en pequeños lotes. Vierta el líquido caliente en la licuadora y no la llene más de la mitad. Esta técnica evitará salpicaduras, desbordamientos y quemaduras.
SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA EN UN TAZÓN BLANCO CUBIERTO CON ALBAHACA.

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CUENCO BLANCO QUE CONTIENE SOPA CREMOSA DE TOMATE Y ALBAHACA.

Sopa de tomate y albahaca

Esta sopa de tomate y albahaca es cremosa y tiene un sabor increíble. Hecha con tomates asados ​​y albahaca fresca, esta sopa casera es fácil de preparar y es la comida reconfortante perfecta. ¡Una gran opción tanto para el almuerzo como para la cena!

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Curso: cena almuerzo

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora 55 minutos

Porciones: 8 gente

Calorías: 250kcal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio o papel pergamino.

  • Corte los tomates a lo largo y rocíe uniformemente con ¼ de taza de aceite de oliva. Espolvorea los tomates generosamente con sal y pimienta.

  • Asar los tomates durante 45 minutos en el horno. Cuando haya terminado, retire la bandeja para hornear galletas del horno.

  • En un horno holandés grande, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio.

  • Agregue las cebollas picadas y el ajo al horno holandés y saltee hasta que las cebollas estén translúcidas y comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.

  • Agregue los tomates enlatados con el jugo, la albahaca, el tomillo, los tomates asados ​​y el caldo de pollo al horno holandés.

  • Agregue la sal y la pimienta y lleve la sopa a fuego lento y cocine durante 40 minutos, sin tapar.

  • Transfiera la mezcla a una licuadora en lotes y haga puré hasta que quede suave.

  • Agregue la mezcla de sopa hecha puré nuevamente al horno holandés y agregue la crema espesa y 1 cucharada de mantequilla.

  • Ajuste el fuego a medio y lleve a ebullición baja. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y agregue sal y pimienta según sea necesario.

  • Una vez hecho esto, sirva la sopa en tazones y cubra con queso parmesano, albahaca fresca o crema agria.

notas

  • Instrucciones de almacenamiento: Esta sencilla sopa de tomate debe almacenarse en un recipiente con una tapa bien ajustada en el refrigerador durante 3 o 4 días.
  • Instrucciones de congelación y descongelación: Por lo general, me mantengo alejado de las sopas congeladas que contienen lácteos, pero esta receta de sopa es la excepción. Con solo una pequeña cantidad de crema espesa y una gran cantidad de base de pollo y puré de tomate, ¡Puedes congelar esta sopa! Una vez que la sopa se haya enfriado por completo, vierta en un recipiente seguro para el congelador. Congelar hasta por 3 meses. Para descongelar, retire el recipiente y déjelo volver lentamente a su estado líquido en el refrigerador. Vuelva a calentar en el microondas o en una sartén sobre la estufa.
  • Seguridad de la licuadora con sopas: Cada vez que esté preparando una sopa caliente y necesite licuarla, déjela enfriar un poco y luego mézclela en pequeños lotes. Vierta el líquido caliente en la licuadora y no la llene más de la mitad. Esta técnica evitará salpicaduras, desbordamientos y quemaduras.

Nutrición

Servicio: 1taza | Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 32miligramos | Sodio: 509miligramos | Potasio: 878miligramos | Fibra: 4gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 3194IU | Vitamina C: 43miligramos | Calcio: 75miligramos | Hierro: 2miligramos

Notas de actualización: esta publicación se publicó originalmente el 22 de noviembre de 2019, pero se volvió a publicar con instrucciones paso a paso, imágenes y consejos actualizados en febrero de 2021.

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