Caldo de hueso instantáneo - Recetas que vale la pena repetir

INSTANT POT BONE BROTH RECIPE 4 CALDO DE HUESO INSTANTÁNEO - RECETAS QUE VALE LA PENA REPETIR

El caldo de huesos nutritivo es justo lo que necesita para mantener saludable a su familia durante la temporada de resfriados y gripe. Rico y sabroso, utilícelo como base de sopa o simplemente bébalo en tazas.

RECIPIENTE LLENO DE CALDO DE HUESOS CASERO HECHO EN UNA OLLA INSTANTÁNEA.

Instant Pot es una herramienta fabulosa para un caldo de hueso de pollo casero saludable y lleno de sabor. Tus sopas de otoño e invierno serán COMPLETO de caldo nutritivo y estimulante del sistema inmunológico. ¡Qué manera tan sabrosa de mantenerse saludable!

Índice
  1. ¿Por qué hacer caldo de hueso instantáneo?
  2. Beneficios del caldo de huesos
  3. Ingredientes que necesitarás
  4. Instrucciones de receta paso a paso
  5. Consejos de expertos y preguntas frecuentes
  6. Recetas de sopas que puede preparar con caldo de hueso instantáneo
  7. Caldo de hueso instantáneo
    1. Instrucciones
    2. notas
    3. Nutrición

¿Por qué hacer caldo de hueso instantáneo?

Si bien la palabra 'instantáneo' puede ser un poco engañosa en este caso, ya que esta receta aún toma alrededor de tres horas, es mucho más rápido que el método tradicional de estufa de sopa de caldo de hueso de pollo que podría tomar más de doce horas, generalmente durante la noche. .

Puede comprar fácilmente caldo en la tienda de comestibles y no me malinterprete, definitivamente he usado caldo comprado en la tienda en un apuro, pero realmente no hay comparación con el caldo de huesos casero. Con casero, controlas la calidad de los ingredientes desde el agua (yo uso filtrada) hasta las verduras (orgánicas) y finalmente los huesos, lo que produce el caldo de huesos orgánico más increíble. No creo que Campbell's esté comprando puntas de alitas de corral locales y libres.

Hablando de puntas de ala, esas son mis secreto ingrediente para una consistencia de gel súper espesa. Y por mi secreto, me refiero al consejo que me dio la señora asiática mayor que dirige el mostrador de aves en el mercado donde compro. Las puntas de las alas son los mejores huesos para el caldo de huesos.

UNA BOLSA DE HUESOS DE ALITAS DE POLLO QUE SE USA PARA HACER CALDO DE HUESOS INSTANT POT.

Las puntas de las alas son esas piezas diminutas y puntiagudas que tienen forma de pluma al final de un ala de pollo grande. Consisten casi completamente en piel, hueso y cartílago, y no tienen mucha carne.

He usado patas de pollo antes, así como huesos de alas de pollo, pero los mejores huesos para el caldo de huesos son las puntas de las alas. Te dan tanto gel y son mucho menos espeluznantes que los pies. Déjame decirte... ¡forzar esos pies es desagradable! Compro una bolsa de cuatro libras y divido las tres libras que no uso en bolsas separadas y las congelo. ¿Para qué quieres ese gel de todos modos?

Beneficios del caldo de huesos

Hay tantos beneficios para hacer su propio caldo. Aquí hay una breve lista:

  • Uñas más fuertes y saludables
  • Puede mejorar el sueño
  • Antienvejecimiento
  • Antitumoral
  • Antiinflamatorio
  • Protección celular
  • Artritis y alivio del dolor articular
  • Hidratante
  • refuerzo inmunológico
  • Desarrollo muscular

Si bien se usa principalmente como base para sopas, ¡beber caldo de huesos todos los días no solo es delicioso sino que tiene muchos beneficios para la salud! Beberlo es una excelente manera de obtener más colágeno natural en su cuerpo. Podría seguir, pero estoy seguro de que te haces una idea.

En pocas palabras: el caldo de huesos es bueno. 🙂

Ingredientes que necesitarás

La belleza de esta receta es que es extremadamente versátil. Puedes usar una variedad de restos de vegetales. Algunos de mis favoritos son las zanahorias y sus peladuras, los tallos de apio y los tallos de col rizada. Siempre uso cebolla y ajo y dejo su cáscara en su lugar. Al hacer el caldo, no pelo las cebollas ni el ajo.

CEBOLLA, AJO, SAL, PUNTAS DE ALA DE POLLO, RESTOS DE VEGETALES Y GRANOS DE PIMIENTA EN UN MOSTRADOR.

Instrucciones de receta paso a paso

Este es el mejor caldo de huesos y es fácil de hacer.

RECIPIENTE LLENO DE CALDO DE HUESO, CEBOLLA Y PEREJIL SOBRE MESA DE MADERA.

Primero, junta los huesos, algunos dientes de ajo frescos, una cebolla, vinagre de sidra de manzana y tus sobras de verduras favoritas. Consejo de experto: Se dice que el vinagre de sidra de manzana ayuda a extraer los minerales de los huesos. ¡Prima!

Revuelva todo junto en Instant Pot y cierre la tapa en su lugar. Cocine a presión en manual/alto durante 120 minutos (2 horas). Una vez terminado, deje que Instant Pot libere naturalmente su presión.

VERDURAS, HUESOS DE ALAS, AJO Y GRANOS DE PIMIENTA EN UNA OLLA INSTANTÁNEA PARA HACER CALDO DE HUESOS.

Una vez hecho esto, retire con cuidado la tapa y, con una cuchara ranurada, retire las verduras y los huesos y deséchelos. Espera a que la olla se enfríe lo suficiente como para manipularla (o usa agarraderas) y cuela con cuidado el líquido en recipientes de vidrio. Consejo de experto: Dividí el caldo de la olla a presión en 2 recipientes de vidrio con capacidad para 4 tazas cada uno.

Coloque los recipientes en el refrigerador y, a la mañana siguiente, será recompensado con el gel más encantador que pueda imaginar.

CALDO DE HUESO ENFRIADO EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO CON CONSISTENCIA DE GEL, CUCHARA EN CALDO.

Guárdelo en el refrigerador o guárdelo por más tiempo en su congelador.

Tiene los mejores y más ricos glóbulos de grasa. los BUENO grasa. La grasa que alimenta tu cerebro, músculos y mantiene tu intestino feliz.

TAZA DE CALDO DE HUESOS, CEBOLLA, PEREJIL E INSTANT POT EN LA MESA.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • Un consejo que uso, que también es una ventaja para reducir el desperdicio, es congelar todos los restos de vegetales. Mantenga una bolsa grande para congelar sobre la marcha y cada vez que use vegetales durante la semana (como los tallos de la col rizada para mis batidos) tírelos en la bolsa para congelar, exprima el aire, vuelva a sellar y vuelva a colocar la bolsa en el congelador. Las cáscaras de cebolla agregan un color especialmente agradable a su caldo. Cuando la bolsa del congelador está llena, ¡es hora de cocinar!
  • Este caldo de hueso de pollo se mantendrá en el refrigerador durante una semana o 2 meses en el congelador.
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  • Una buena base para esta receta son las cebollas, las zanahorias y el apio. ¡Siempre agrego más vegetales como repollo, coliflor, champiñones, puerros, tallo de brócoli y espárragos!
CALDO DE HUESOS EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO CON PEREJIL ENCIMA, DIENTES DE AJO Y PEREJIL EN LA MESA.

Recetas de sopas que puede preparar con caldo de hueso instantáneo

Me encanta hacer mi sopa de pollo con fideos saludable usando esta receta. Esta receta de sopa ya es saludable, pero cuando sustituyo el caldo de pollo comprado en la tienda con esta receta, ¡el valor nutricional está fuera de este mundo!

Esta receta también funciona bien con una sopa cremosa, como mi sopa griega de limón y pollo (sopa avgolemono).

Espero que hayas encontrado este artículo y estos SIMPLE ¡Las instrucciones paso a paso son útiles! Si ha probado esta o cualquier otra receta en el blog, ¡no olvide calificar la receta y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡Me encanta saber de ti! También puedes suscribirte a mi newsletter y SÍGUEME en Facebook, GORJEOINSTAGRAM y PINTEREST para ver más comidas deliciosas que estoy creando.

RECIPIENTE LLENO DE CALDO DE HUESOS CASERO HECHO EN UNA OLLA INSTANTÁNEA.

Caldo de hueso instantáneo

El nutritivo caldo de hueso instantáneo es justo lo que necesita para mantener saludable a su familia durante la temporada de resfriados y gripe. Rico y sabroso, utilícelo como base de sopa o simplemente bébalo en tazas.

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Curso: Sopa

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 2 horas

Liberación de presión: 15 minutos

Tiempo Total: 2 horas 5 minutos

Porciones: 6 gente

Calorías: 12kcal

Autor: Sharon Rodas

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes a Instant Pot y revuelva.

  • Cierra la tapa y cocina a presión en modo manual/alto durante 120 minutos (2 horas). Una vez terminado, deje que Instant Pot libere naturalmente su presión.

  • Retire con cuidado la tapa y, con una cuchara ranurada, retire las verduras y los huesos y deséchelos. Espera a que la olla se enfríe lo suficiente como para manipularla (o usa agarraderas) y cuela con cuidado el líquido en recipientes de vidrio. Lo dividí en 2 recipientes con cerradura de vidrio que contienen 4 tazas cada uno.

  • Deje que el caldo se enfríe antes de sellar la tapa y colocarlo en el refrigerador durante la noche.

  • Esto se mantendrá en el refrigerador durante una semana o 2 meses en el congelador.

notas

  • Una buena base para el caldo de huesos son las cebollas, las zanahorias y el apio. ¡Siempre agrego más vegetales como repollo, coliflor, champiñones, puerros, tallo de brócoli y espárragos!
  • Un consejo que uso, que también es una ventaja para reducir el desperdicio, es congelar todos los restos de vegetales. Mantenga una bolsa grande para congelar sobre la marcha y cada vez que use vegetales durante la semana (como los tallos de la col rizada para mis batidos) tírelos en la bolsa para congelar, exprima el aire, vuelva a sellar y vuelva a colocar la bolsa en el congelador. Las cáscaras de cebolla agregan un color especialmente agradable a su caldo. Cuando la bolsa del congelador está llena, ¡es hora de cocinar!
  • Esto se mantendrá en el refrigerador durante una semana o 2 meses en el congelador.

Nutrición

Calorías: 12kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 1gramo | Sodio: 1175miligramos | Potasio: 23miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 12miligramos | Hierro: 1miligramos

Notas de actualización: esta publicación se publicó originalmente en octubre de 2018, pero se volvió a publicar con instrucciones paso a paso, imágenes y consejos actualizados en septiembre de 2020.

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