Sopa De Jamón Y Frijoles - Sweet Cs Designs

¡Sopa de frijoles fácil, rica y deliciosa cargada con trozos de jamón, cocida a fuego lento a la perfección con vegetales para obtener un sabor abundante que se adherirá a sus costillas sin arruinarse!

Aquí en Sweet C's sabemos que tenemos muchos tipos de lectores: algunos que quieren mucha información sobre las recetas que están preparando, otros que solo quieren ciertos consejos y otros que quieren llegar directamente a la receta. Si bien nuestras publicaciones son más largas y están divididas en muchas secciones, hacemos esto para brindarle suficiente información para que se sienta capacitado para preparar un excelente plato cada vez que ingrese a la cocina, sin importar su nivel de comodidad para cocinar.

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Sopa clásica de jamón y frijoles

Esta receta es un clásico acogedor y delicioso, perfecto para acurrucarse en los días frescos y frescos del otoño, mojar un panecillo recién horneado y calentarse con; es increíblemente amigable con la billetera y llena mucho a pesar de que tiene alrededor de 300 calorías por porción, lo que convierte a esta sopa de jamón y frijoles en una de mis comidas favoritas.

Esta sopa es realmente un salvavidas: es simple de preparar, fácil de cocinar y se recalienta como un sueño; además, puede alimentar a una familia de cuatro personas por menos de $15 por dos noches.

Puede poner esta sopa en la olla de cocción lenta o en una olla instantánea, agregar más verduras o carne, cambiar los sabores: está diseñada para ser versátil. Además, si recientemente comió un jamón, puede agregar el hueso de jamón para agregar más sabor y ahorrar aún más usando las sobras.

¡Esperamos que te guste esta sopa tanto como a nosotros!

Cómo hacer sopa de jamón y frijoles

Para hacer esta receta, necesitarás:

• jamón – El jamón son las patas traseras de un cerdo, que se curan con sal y muchas veces se ahuman. Usé jamón ahumado para esta receta porque le da un sabor carnoso y ahumado a los frijoles.
• Mezcla de sopa de frijoles secos – Las mezclas de frijoles secos son una excelente manera de incorporar fácilmente una serie de sabores y texturas interesantes en una sopa. Usé una mezcla que tenía frijoles blancos, guisantes partidos, frijoles negros, frijoles rojos y frijoles pintos, entre otros. La mezcla de sopa que usé también incluye una bolsa de sabor.
• Cebollas – La cebolla es el ingrediente básico del clásico mirepoix, una alianza de sabores de cebollas, zanahorias y apio que es la base de muchos platos occidentales. La cebolla proporciona un sabor abundante y dulce cuando se cocina.
• Zanahorias – ? de la base de sopa mirepoix, las zanahorias aportan dulzura y textura a la sopa, y un sabor contrastante a los frijoles.
• Apio – El apio completa el mirepoix, con un sabor ligeramente salado y fresco. La proporción tradicional de mirepoix es de 2 partes de cebolla por 1 parte de apio.
• Aceite de oliva – Construir la base de la sopa requiere una grasa sabrosa para cocinar su mirepoix. El aceite de oliva es excelente para este plato porque su sabor suave y rico complementa la dulzura vegetal y la riqueza de almidón de los frijoles.
• Ajo – El ajo aporta un sabor umami y brillo al final de esta abundante sopa.
• hoja de laurel – Las hojas de laurel son condimentos tradicionales para una amplia variedad de cocinas internacionales. En los platos americanos y europeos, se usan más a menudo enteros y luego se retiran antes de servir. Aportan una nariz herbal y floral a su plato y aportan un toque terroso suave.
• Caldo de carne – Ninguna sopa está completa sin una base líquida. Usando caldo de res para cocinar los frijoles, asegúrese de que absorban gran parte del sabor carnoso del caldo haciendo que este plato sea mucho más sustancioso.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• Prepara tus ingredientes. Los franceses llaman a este paso “mise en place” o “todo en su lugar”. Es una gran manera de mantener su cocina más limpia mientras cocina. Corta en dados las cebollas, las zanahorias y el apio. Picar el ajo. Dados el jamón.
• Saltear las verduras. En un horno holandés u otra olla grande y pesada, dore las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocine durante 5-6 minutos a fuego medio-alto y luego agregue el ajo. Cocine durante 1-2 minutos hasta que las verduras estén doradas y el ajo esté fragante y suave.
• Hervir a fuego lento. Agregue los ingredientes restantes, incluidos los frijoles, el jamón, el caldo de res, la hoja de laurel y el paquete de condimentos de su mezcla de sopa de frijoles. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a fuego lento. Cocine la sopa durante 45-65 minutos hasta que los frijoles estén tiernos.
• Servir caliente. ¡Sirva esta sopa caliente con pan recién horneado!

Consejos y trucos para una sopa perfecta de jamón y frijoles:

¡Esta sopa fácil de jamón y frijoles es tan fácil que solo son tres pasos de cocción! Aquí hay algunos consejos para que sea aún más fácil.

Utilice el jamón picado sobrante. ¿Te sobró jamón de tu comida festiva? ¡Úsalo en esta receta!

Compra jamón picado previamente. Un paquete de jamón de 8 oz cuesta cómodamente menos de $ 5 en la mayoría de las tiendas de comestibles y viene cortado en cubitos, por lo que simplemente puede agregarlo a la sopa. ¡Esta es una opción económica que ahorra tiempo y dinero!

Echar el hueso de jamón. Si tenía un jamón en espiral y tiene un hueso de jamón, tírelo a la sopa mientras se cocina para obtener aún más sabor.

Preguntas frecuentes:

Qué servir con sopa fácil de jamón y frijoles

La sopa y el pan recién horneado combinan bien, así que lo combinaría con mi pan fácil sin amasar o mi pan con queso cheddar y jalapeño.

Para algunos más aventureros o golosos, combinaría esta sencilla sopa de jamón y frijoles con mi delicioso y dulce pan de calabaza o mi sartén Irish Potato Bread.

Las ensaladas frescas y brillantes también son un equilibrio saludable para esta rica y sustanciosa sopa. Me gusta especialmente combinarlo con aderezos a base de vinagre como mi ensalada de col fácil, ensalada crujiente de parmesano o ensalada griega de vegetales de jardín.

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Receta de Sopa de Jamón y Frijoles

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Rendir: 8 porciones

Sopa De Jamón Y Frijoles

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
45 minutos

Tiempo Total:
55 minutos

¡Deliciosa sopa de frijoles carnosos con jamón cortado en cubitos, cargada con un rico sabor que a todos les encanta!

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla grande

• 3 tallos de apio

• 3 zanahorias

• hoja de laurel

• 1 bolsa de mezcla de sopa de 15 frijoles

• 5 dientes de ajo

• 8 onzas de jamón cortado en cubitos

• 15 onzas de caldo de res

• 2 tazas de agua

Instrucciones

1. 1 libra de frijoles secos para sopa de frijoles
2. Caliente el aceite en un horno holandés hasta que brille.
3. Agregue las cebollas, las zanahorias, el ajo y el apio. Cocine hasta que esté ligeramente dorado y fragante, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 4 minutos.
4. Agregue el jamón, los frijoles, las hierbas y el caldo.
5. Cocine a fuego lento de 45 a 65 minutos, hasta que los frijoles estén tiernos y suaves.

Información nutricional

Rendir

8

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 308Grasa total 8gGrasa saturada 2gGrasas trans 0gGrasa no saturada 6gColesterol 18 mgSodio 2669mgcarbohidratos 41gFibra 17gAzúcar 8gProteína 19g

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