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¿Son los muffins saludables para el desayuno?

GETTYIMAGES 1210659774 2000 ¿SON LOS MUFFINS SALUDABLES PARA EL DESAYUNO?

El querido muffin, un desayuno dulce fácil de comer que se puede tomar para llevar. Pero, ¿son estos productos horneados realmente una buena opción?

La mayoría de las magdalenas compradas en tiendas son como magdalenas glorificadas: están llenas de azúcar y carbohidratos simples. «Pueden estar llenos de azúcar agregada y bajos en fibra, enviando sus niveles de azúcar en sangre a una montaña rusa incluso antes de ir al trabajo», dice Charlotte Martin, MS, RDN, CSOWM, CPT.

Sin embargo, los muffins pueden ser una opción saludable para el desayuno si los preparas en casa tú mismo. «Busque recetas con ingredientes ricos en proteínas, como huevos enteros o claras de huevo, yogur griego, avena, harina de almendras o proteína en polvo, e ingredientes ricos en fibra, como avena, linaza, harina de coco y harina de trigo integral». dice Martin.

También puede reducir el contenido de azúcar reemplazando parte o todo el azúcar agregada con puré de manzana natural o puré de plátano, que también agregará fibra. Además, incluso puede mejorar el sabor sin azúcar agregando especias, como canela y especias para pastel de calabaza, y extractos, como extracto de vainilla.

«Aunque no suelo desayunar muffins, si lo hago, suelen ser caseros siguiendo las pautas que acabo de mencionar. De vez en cuando, me entrego a un muffin comprado en la tienda porque creo que cualquier alimento puede encajar en un estilo de vida saludable y equilibrado. «, Dice Martin.

Aquí hay cinco excelentes opciones para cuando desee un muffin para el desayuno que no ponga en peligro su dieta:

Muffins de naranja veganos y sin gluten en una placa blanca.
¿SON LOS MUFFINS SALUDABLES PARA EL DESAYUNO?
Crédito: Tre Lindsey

Muffins de naranja veganos y sin gluten

Estos muffins son veganos y sin gluten, además de endulzados con jugo de naranja y un poco de azúcar de coco. Además, cada panecillo tiene menos de 200 calorías, dejándote con suficientes calorías en el desayuno para combinarlo con algunos huevos o salchichas para obtener proteínas.

Muffins de chocolate y calabacín en envoltorios coloridos
¿SON LOS MUFFINS SALUDABLES PARA EL DESAYUNO?
Crédito: Pam Ziegler Lutz

Muffins de chocolate y calabacín

Al agregar calabacín, obtiene algunas verduras y aumenta la fibra, los antioxidantes y la nutrición de sus muffins. Para los aderezos, pruebe algunas mini chispas de chocolate o nueces picadas; las nueces serán más saludables y ofrecerán grasas buenas para aumentar la saciedad y al mismo tiempo proporcionar proteínas adicionales.

Muffins de salvado de arándanos bajos en grasa en una rejilla para enfriar
¿SON LOS MUFFINS SALUDABLES PARA EL DESAYUNO?
Crédito: Anónimo

Muffins de salvado de arándanos bajos en grasa

Estos muffins son más bajos en grasa y ofrecen dulzura natural, junto con fibra y antioxidantes, para aumentar la capacidad intelectual, debido al alto contenido de arándanos. También son más bajos en azúcar gracias a la compota de manzana sin azúcar.

Muffins de batata saludables en una placa azul
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Crédito: Denise

Muffins saludables de camote

La batata tiene fibra y antioxidantes, como el betacaroteno, para llenar su estómago y beneficiar la salud de su piel y corazón. ¡Además, puede mezclar nueces tostadas o linaza para obtener más grasas y proteínas!

Muffins de calabaza y arándano saludables en un montón
¿SON LOS MUFFINS SALUDABLES PARA EL DESAYUNO?
Crédito: em1079

Muffins saludables de calabaza y arándano

La calabaza está en temporada y también es rica en fibra y betacaroteno, por lo que es una excelente manera de tener un muffin dulce pero no demasiado dulce que realmente proporcionará una buena nutrición. ¡Esta receta es integral, fácil de preparar, baja en grasa y súper deliciosa!

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