Solomillo de cerdo con salsa sazonada

Precaliente el horno a 450 grados F.

En un tazón aparte, mezcle los ingredientes secos como ajo en polvo, orégano, comino, cilantro, tomillo y sal. Remueve la mezcla con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y formen un condimento. Esto se utilizará para frotar para garantizar que la carne de cerdo esté bien sazonada. Espolvorea la mezcla sobre el lomo con una mano seca, luego frota el cerdo con el condimento por ambos lados de la carne, presionando suavemente para que el condimento se adhiera bien al lomo.

En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva y caliente. Agregue el ajo picado y saltee, revolviendo, durante 1 minuto. Ponga el lomo en la sartén y cocine por unos 10 minutos, dorando cada lado con unas pinzas para darle la vuelta a la carne. Transfiera la carne a una fuente para asar y hornee por 20 minutos. Cortar y servir.