Sliders de camarones fritos en rollos hawaianos

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Estas deslizadores de camarones fritos en rollos hawaianos están hechos con empanadas que se cocinan a la perfección dorada y crujiente, y se cubren con una ensalada de col Sriracha y pan tostado. Apuesto a que no puedes comer solo uno.

TRES DESLIZADORES DE CAMARONES FRITOS CON ENSALADA DE COL Y PANECILLOS HAWAIANOS TOSTADOS SOBRE UNA TABLA DE MADERA.
Sliders de camarones fritos en rollos hawaianos 7

Adaptado de Sam Zien | Sam the Cooking Guy: Entre los bollos | Prensa compatriota, 2022

Estos controles deslizantes de camarones fritos ocupan un lugar especial en mi corazón. Crujientes, doradas, con un toque picante… Me podría comer las ocho.–sam zien

Índice
  1. Preguntas frecuentes sobre el deslizador de camarones
    1. ¿Cómo selecciono los mejores camarones?
    2. ¿Cuál es la mejor manera de descongelar camarones congelados?
    3. ¿Puedo hacerlas como hamburguesas de tamaño normal en lugar de hamburguesas?
    4. ¿Puedo usar camarones precocidos para estos controles deslizantes?
  2. Sliders de camarones fritos en rollos hawaianos
    1. Reseñas de los probadores de recetas

Preguntas frecuentes sobre el deslizador de camarones

¿Cómo selecciono los mejores camarones?

Si tiene la suerte de estar en un área donde tiene acceso a camarones frescos, hay algunas cosas que debe recordar.

Asegúrese de que no haya olor a "pescado". Como cualquier otro marisco, los camarones deben oler a limpio, como agua salada. Si puedes, presiona el cuerpo de los camarones con el dedo. Si ese pinchazo deja una hendidura, los camarones no están frescos. Los ojos deben estar brillantes y las piernas aún firmemente unidas. Para los camarones congelados (que están perfectamente bien en la mayoría de las recetas), busque camarones IQF o 'congelados rápidamente individualmente', sin cabeza, pero con cáscara.

¿Cuál es la mejor manera de descongelar camarones congelados?

Tienes unas cuantas opciones. Puede dejar que se descongele durante la noche en su paquete original en el refrigerador (recomendamos poner la bolsa en un recipiente para recoger el agua del proceso de fusión), o si tiene prisa, saque el camarón de su paquete, póngalo en un recipiente con agua fría en el fregadero de la cocina y deje que un hilo de agua fría fluya continuamente hacia el recipiente, permitiendo que el desbordamiento se vaya por el desagüe.

¿Puedo hacerlas como hamburguesas de tamaño normal en lugar de hamburguesas?

Claro, pero recuerda ajustar el tiempo de cocción para acomodar las empanadas más grandes.

¿Puedo usar camarones precocidos para estos controles deslizantes?

No lo recomendamos. Los camarones precocidos terminarán recocidos y gomosos. Quédese con camarones crudos frescos o congelados aquí.

Sliders de camarones fritos en rollos hawaianos

TRES DESLIZADORES DE CAMARONES FRITOS CON ENSALADA DE COL Y PANECILLOS HAWAIANOS TOSTADOS SOBRE UNA TABLA DE MADERA.

Estos mini sándwiches tienen muchas cosas a su favor. Una empanada de camarones crujientes, ensalada de col cremosa picante y un panecillo tostado.

sam zien

Deberes 30 minutos

Cocinar 10 minutos

Total 1 hora 40 minutos

  • En un procesador de alimentos, combine las cebolletas, el pimiento, el jengibre y el ajo y pulse un par de veces.

  • Mezcle los camarones, el panko, 3 cucharadas de mayonesa y la salsa de soya y pulse hasta que los camarones estén cortados en trozos grandes y combinados, no los convierta en papilla. Solo debería necesitar alrededor de 10 pulsos para que esto se una.

  • Con las manos mojadas, forme ocho empanadas pequeñas con la mezcla de camarones del tamaño de su rollo, colóquelas en una bandeja forrada con papel pergamino o papel encerado y enfríelas en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

    Si le gustan los camarones extra crujientes, cubra las hamburguesas con panko extra.

  • En un tazón mediano, combine el repollo, las 3 cucharadas restantes de mayonesa, Sriracha y vinagre de arroz y mezcle bien.

  • En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue las empanadas de camarones en una sola capa y cocine hasta que estén doradas y hermosas, de 3 a 4 minutos por lado.

  • Para armar los controles deslizantes, apila un poco de ensalada de repollo en la parte inferior de cada panecillo y luego coloca una hamburguesa encima y agrega el panecillo superior.

Servicio: 1control deslizanteCalorías: 264kcal (13%)Carbohidratos: 22gramo (7%)Proteína: 12gramo (24%)Gordo: 14gramo (22%)Grasa saturada: 3gramo (19%)Grasa poli-insaturada: 7gramoGrasa monosaturada: 3gramoGrasas trans: 0.05gramoColesterol: 86miligramos (29%)Sodio: 589miligramos (26%)Potasio: 154miligramos (4%)Fibra: 1gramo (4%)Azúcar: 5gramo (6%)Vitamina A: 435IU (9%)Vitamina C: 18miligramos (22%)Calcio: 57miligramos (6%)Hierro: 1miligramos (6%)

Reseñas de los probadores de recetas

Publicado originalmente el 14 de julio de 2022

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