Los mejores sándwiches de salsa francesa Crock-Pot

¡Sándwiches de salsa francesa combinados con un delicioso au jus! Estos sándwiches de salsa francesa Crock-Pot se cocinan a fuego lento y producen una carne de res tierna y sabrosa. Al usar chuck asado, siempre obtendrá un sándwich delicioso y lleno de sabor.

Soy un amante de todo tipo de sándwiches, pero un delicioso French Dip Sandwich tiene un lugar especial en mi corazón. Comida reconfortante en su máxima expresión, estos sándwiches son los favoritos de la familia.

Los sándwiches French Dip cálidos y reconfortantes son fáciles de preparar porque la olla de cocción lenta hace todo el trabajo duro. Al cocinar lentamente el asado, obtendrás la carne de res más tierna y desmenuzada que es perfecta para hacer sándwiches. ¡Una receta fácil para la cena que también es excelente al día siguiente para las sobras!

¿Qué son los sándwiches de salsa francesa?

En pocas palabras, es un sándwich de carne asada.

¡Pero es mucho más que eso!

Es un sándwich caliente hecho con carne asada increíblemente tierna que se rellena con un trozo de pan francés crujiente y luego se sumerge en un delicioso au jus. El au jus se empapa en el rollo francés y lo convierte en un sándwich húmedo increíble.

Donde se originaron

Hay mucho misterio en torno al origen del French Dip Sandwich. Se trata de dos restaurantes con sede en el sur de California donde ambos propietarios afirman ser los inventores de este delicioso sándwich.

Aquí está el primer reclamo. En 1918, el propietario de un restaurante, Philippe Mathieu, estaba preparando un sándwich para un oficial de policía. Accidentalmente dejó caer un panecillo francés en rodajas en una sartén llena de los jugos tostados (au jus). Al oficial de policía no le importó y le dijo a Philippe que se llevaría el sándwich de todos modos. Al día siguiente, el oficial de policía regresó con sus amigos y le pidió a Philippe que hiciera más de esos bocadillos mojados.

El segundo reclamo involucra a Cole's Pacific Electric Buffet. Henry Cole, propietario del restaurante, afirma que el sándwich se preparó por primera vez cuando un cliente que se había hecho un trabajo dental recientemente se quejó de que el pan era demasiado duro para masticarlo. Así que Henry Cole hizo que su chef sumergiera el pan francés en los jugos de la asadera para hacerlo más suave.

Voilà: se inventó el French Dip Sandwich.

Independientemente de qué afirmación sea cierta, resultó en uno de los mejores sándwiches calientes. Y es absolutamente una receta que vale la pena repetir.

Ingredientes que necesitarás

Solo se necesitan 5 ingredientes simples para esta receta. Uso chuck asado porque es un corte tierno de carne de res que tiene capas de marmoleado por todas partes. También es relativamente económico. Un asado de 2 a 3 libras alimentará a 6 a 8 personas.

Para el au jus, uso una lata de consomé de res, caldo de res y sopa de cebolla francesa. El consomé tiene un sabor "más carnoso" y es una sopa con mucho cuerpo hecha con caldo de res y condimentos. Use una lata de 10.5 onzas de consomé de res. Yo uso la sopa de cebolla francesa porque generalmente se prepara con cebollas caramelizadas, vino blanco seco, tomillo fresco y caldo de res. Si bien puede usar una sopa de cebolla francesa casera, es más fácil comprar una lata de 10.5 onzas. También agrego una lata de 10.5 onzas de caldo de res.

Agregar un cubito de caldo de res intensifica el sabor de este plato. Agregue 1 cucharadita de gránulos de caldo de res o 1 cubo de caldo de res. Me gusta servirlos en panes franceses recién horneados (generalmente vienen en una bolsa de 6-8 panes) de la panadería en mi supermercado local.

Instrucciones de receta paso a paso

Estos pasos son muy simples y solo te tomará 5 minutos armar todo. Primero, coloque la carne asada en una olla de cocción lenta. Necesitará al menos una olla de barro de 5 cuartos para hacer esta receta de sándwich de salsa francesa. A continuación, vierta el consomé de res, la sopa de cebolla francesa, el caldo de res y agregue el cubito de caldo.

Coloque la tapa en la Crock-Pot y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas. Consejo de experto: Comienzo a verificar si está listo alrededor de la octava hora. Coloque un tenedor en la carne y si comienza a desmoronarse fácilmente, el asado está listo.

Una vez que la carne esté lista, retírela de la olla de cocción lenta y colóquela en un plato grande de pirex. Con dos tenedores, desmenuce la carne y deseche la grasa. Rellene los panecillos franceses con la carne deshebrada y sumérjalos en un tazón pequeño de au jus con cada bocado.

Consejo de experto: Para rebanar los panecillos franceses, córtalos por la mitad a lo largo, asegurándote de no cortar el rollo por la mitad.

tipos de queso

¡Esta receta de sándwiches de salsa francesa sabe increíble cuando se cubre con queso! Espolvorea queso mozzarella rallado o una rebanada de queso provolone. Si desea agregar un poco de especias, use queso pepper jack. Simplemente agregue el queso encima de la carne deshebrada y colóquelo en el horno o en el horno tostador hasta que el queso se haya derretido ligeramente.

Sobras y Almacenamiento

Si tiene sobras, puede guardar tanto la carne deshebrada como la au jus en un recipiente con tapa en el refrigerador durante 2 o 3 días. Solo asegúrese de que la mezcla se haya enfriado antes de colocarla en el refrigerador.

Esta es una comida apta para el congelador, por lo que también puede congelar las sobras. Una vez que la carne y el au jus se hayan enfriado, coloque la carne deshebrada en una bolsa Ziplock del tamaño de un galón y colóquela plana en el congelador. ¡No dejes que el au jus se desperdicie! También se puede congelar. Tome un recipiente seguro para el congelador o una bolsita Ziplock más pequeña y vierta el jugo enfriado.

Tanto la carne como el jugo se mantendrán bien en el congelador durante 3 a 4 meses. Cuando esté listo para sacarlos del congelador para servir, coloque la carne y el jugo en un tazón grande y deje que la carne y el jugo se descongelen lentamente en el refrigerador. Una vez descongelado, vuelva a colocar la carne y el jugo en la olla de cocción lenta y caliéntelos a fuego lento durante 1 a 2 horas. O si tiene prisa, puede calentarlos en una cacerola grande en la estufa o usar un microondas para calentar tanto la carne como el jugo.

¿Qué otros cortes de carne puedo usar?

Puede usar pechuga de res, costillas de primera calidad y rosbif si no desea usar carne asada. Puede usar la pieza entera de carne o pedirle a su carnicero que la corte en rodajas finas para usted.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

• Use un chuck asado de 2-3 libras para obtener los mejores resultados.
• Si bien puede comprar chuck asado en su supermercado local, normalmente compro el mío en el carnicero o en Costco. Costco tiene una increíble variedad de carnes de buena calidad y no son demasiado caras. Al utilizar un asado de carne de buena calidad, el rosbif se derretirá en la boca. USDA prime es mi favorito para esta receta.
• Uso amores franceses para estos sándwiches. Para un sándwich de tamaño más pequeño, estos también son muy buenos en Hawaiian Sweet Rolls. También puedes servirlos en un pan de hamburguesa.
• Tueste ligeramente el pan que use antes de agregar la carne deshebrada. Precaliento el horno a 300°F y dejo que el pan se tueste durante 5-7 minutos. Si vas a agregar queso, espolvoréalo y luego vuelve a tostar en el horno hasta que el queso comience a derretirse.
• Esta receta fue creada como una método fácil para hacer sándwiches de salsa francesa. Si bien puede preparar sus propios caldos de res, consomé y sopa de cebolla francesa, usar sopas condensadas para esta receta hace que las cosas sean rápidas, fáciles y sin complicaciones.

Ideas de guarniciones

¿Buscas guarniciones? ¡Estas son las combinaciones perfectas para este increíble sándwich de carne! ¡Estas papas fritas Air Fryer son crujientes y deliciosas, estas papas fritas son fáciles de hacer en la freidora! Puedes tener mejores papas fritas que en un restaurante en tu casa en menos de 20 minutos. ¡O haga las mejores papas asadas al horno que están llenas de sabor, tienen una textura crujiente y son súper fáciles de hacer!

¡Una buena receta de ensalada combina muy bien con este sándwich French Dip y mi Firehouse Salad está llena de sabores sabrosos con un final crujiente! Las ensaladas de pasta también combinan muy bien con sándwiches de pollo a la barbacoa, hamburguesas y esta receta de salsa francesa. ¡Esta ensalada Orzo contiene tomates frescos, cilantro, jalapeño y semillas de calabaza!

El mejor sándwich de salsa francesa Crock-Pot

¡Sándwiches de salsa francesa combinados con un delicioso au jus! Estos sándwiches de salsa francesa Crock-Pot se cocinan a fuego lento y producen una carne de res tierna y sabrosa. Al usar chuck asado, obtendrá un sándwich delicioso y lleno de sabor.

Impresión
Alfiler
Velocidad

Curso: cena almuerzo

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 8 horas

Tiempo Total: 8 horas 5 minutos

Porciones: 6 gente

Calorías: 236kcal

Instrucciones

• Ponga el chuck asado en una Crock-Pot.

• Vierta el consomé de res, la sopa de cebolla francesa, el caldo de res y el cubito de caldo.

• Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.

• Una vez hecho esto, retire la carne de la Crock-Pot y colóquela en un plato grande.

• Triture la carne con dos tenedores, asegurándose de desechar la grasa.

• Toma los panecillos franceses y córtalos por la mitad a lo largo, asegurándote de no cortarlos por la mitad.

• Rellene cada rollo francés con la carne deshebrada y sumérjalo en un tazón de au jus, que es el jugo que queda en la olla de cocción lenta.

notas

• Use un chuck asado de 2-3 libras para obtener los mejores resultados.
• Si bien puede comprar chuck asado en su supermercado local, normalmente compro el mío en el carnicero o en Costco. Tienen una increíble variedad de carnes de buena calidad y no son excesivamente caras. Al utilizar un asado de carne de buena calidad, el rosbif se derretirá en la boca. USDA prime es mi favorito para esta receta.
• Uso amores franceses para estos sándwiches. Para un sándwich de tamaño más pequeño, estos también son muy buenos en Hawaiian Sweet Rolls. También puedes servirlos en un pan de hamburguesa.
• Tueste ligeramente el pan que use antes de agregar la carne deshebrada. Precaliento el horno a 300°F y dejo que el pan se tueste durante 5-7 minutos. Si vas a agregar queso, espolvoréalo y luego vuelve a tostar en el horno hasta que el queso comience a derretirse.
• Esta receta fue creada como una método fácil para hacer sándwiches de salsa francesa. Si bien puede preparar sus propios caldos de res, consomé y sopa de cebolla francesa, usar sopas condensadas para esta receta hace que las cosas sean rápidas, fáciles y sin complicaciones.

Nutrición

Calorías: 236kcal | Carbohidratos: 38gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 4gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 14miligramos | Sodio: 710miligramos | Potasio: 234miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Calcio: 37miligramos | Hierro: 3miligramos

Esta publicación apareció primero en Recetas que vale la pena repetir. Se publicó originalmente en mayo de 2015, pero se volvió a publicar con nuevas fotos, instrucciones paso a paso y consejos en enero de 2021.

Referencias: