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Salsa de yogur y ajo

YOGURT GARLIC SAUCE SALSA DE YOGUR Y AJO

Tiempo activo: 10 min De principio a fin: 10 min

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    Rinde aproximadamente 1 taza

    Ingredientes

      • 1 cucharadita de ajo picado
      • 1/2 cucharadita de sal kosher
      • 1 taza de yogur natural (preferiblemente leche entera)
      • 1 cucharada de jugo de limón fresco

    Preparación

      1. Triture el ajo hasta obtener una pasta con sal usando un mortero (o pique y triture con un cuchillo pesado). Mezcle la pasta de ajo, el yogur y el jugo de limón.
    Nota de los cocineros:
    La salsa se puede preparar con 1 día de anticipación y enfriar, tapado.

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    Reseñas

    • 2 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      No volveré a hacer esta receta. Fue muy aburrido y decepcionante, especialmente porque lo hice como acompañamiento de una pierna de cordero asada.

    • 3 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      La imagen muestra claramente la adición de eneldo o algunas otras hierbas como se indica, sin mencionar el queso feta. Esta es una receta fácil de agregar y variar según el gusto y el plato.

    • 4 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      ¡Genial para untar Tilapia antes de asar a la parrilla para un excelente sabor!

    • 3 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      Esto suena bien. Definitivamente lo logrará. Me pregunto si debería haber algo más en la receta. Veo una hierba en la foto. ¿Eneldo?

    • 4 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      Dupliqué la receta, usando 2 dientes de ajo y 2% de yogur griego. ¡Fue maravilloso con los tomates rellenos Bulgur!

    • 4 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      ¡Me encantó! Lo hice para souvlaki, pero me sobró mucho, así que lo usé como aderezo en ensalada y sándwich de carne y como aderezo principal para una mezcla de queso, huevo y ensalada que tengo para un almuerzo de trabajo. Un amigo me había advertido que escurriera el yogur a través de una gasa (usé un paño de cocina) para eliminar el agua. No me molesté en escurrir el pepino, solo usé uno en lugar de dos. Era hermoso y espeso.

    • 4 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      ¡Esto es tan bueno! Solo toma de 5 a 10 minutos para prepararse y es realmente sabroso. Lo serviré como acompañamiento de panqueques de calabacín al estilo turco. Definitivamente use un yogur más espeso. Un yogur griego fuerte funciona bien.

    • 4 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      ¡Esta salsa fue rápida, fácil y DELICIOSA! Lo hice como acompañamiento de brocheta griega. Era más fácil que la salsa de yogur tradicional griega, pero igual de sabrosa. ¡La mitad de mi cena exigió la receta antes de irse a casa!

    • 4 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      ¡Buen material! Adoro el ajo así que lo uso con todo: pescado, verduras, postres (jaja). Para evitar la posibilidad de cuajar, dejé fuera el jugo de limón y en su lugar serví zumaque, que tiene una agradable acidez sutil, para espolvorear encima. Usé yogur griego de leche entera, que es más espeso y, en general, mucho más sabroso que los productos comerciales habituales. Excelente.

    • 3 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      De hecho, hice esto con los medallones de ternera con especias marroquíes en este sitio, como salsa para mojar y fue genial.

    • 3 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      Modifiqué esto un poco agregando menta fresca y un poco de agave para darle un toque de dulzura. sabía muy bien en los pasteles de salmón como cambio a la salsa tártara. usaré este de nuevo!

    • 0 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      Tzatziki no es necesariamente mejor, solo diferente. He estado en Turquía y en muchos restaurantes turcos, y a menudo sirven una salsa de yogur y ajo como esta. Espero que este sepa a los que he probado en los restaurantes.

    • 2 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      En realidad, existe una versión mejor de esto, conocida como tzatziki (griego) y tzatzik (turco). Agregue un poco de eneldo fresco y un pepino rallado (exprima el líquido) y aceite de oliva. Además, imprescindible utilizar yogur desnatado. Prueba las tiendas étnicas, ya que la mayoría de los yogures estadounidenses son primos pobres de los que se venden en el medio oriente.

    • 4 FORKS SALSA DE YOGUR Y AJO

      Fácil, básico y delicioso en bocadillos de pita, frijoles, ensaladas, berenjenas, cualquier cosa. Utilizo de cuatro a cinco dientes de ajo grandes, un pepino sin semillas, una pizca de sal kosher y una pizca de pimienta. Lo proceso suave y lo guardo en el refrigerador toda la semana. Encuentro que el yogur tiene suficiente sabor para permitir la omisión del limón.

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