Salsa de maíz chipotle Copycat - Sweet Cs Designs

Recrea un alimento básico de Chipotle con esta receta de salsa de maíz. ¡Esta salsa recorre perfectamente esa línea de calor, dulzura y acidez y es el refrigerio o acompañamiento perfecto!

Aquí en Sweet C's sabemos que tenemos muchos tipos de lectores: algunos que quieren mucha información sobre las recetas que están preparando, otros que solo quieren ciertos consejos y otros que quieren llegar directamente a la receta. Si bien nuestras publicaciones son más largas y están divididas en muchas secciones, hacemos esto para brindarle suficiente información para que se sienta capacitado para preparar un excelente plato cada vez que ingrese a la cocina, sin importar su nivel de comodidad para cocinar.

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Salsa de Maíz Rápida y Fresca

ME ENCANTA Chipotle. Solía ​​comer allí varias veces a la semana durante la universidad y todavía me encanta años después. Si bien desearía poder decir que probé todo lo que hay en el menú, la verdad es que tengo las cosas que sé que me gustan allí y obtengo muchas variaciones de ellas. Uno de mis lados favoritos para cualquier base es su salsa de maíz.

La salsa de maíz con chipotle es muy fresca y me gusta que todos los componentes permanezcan separados (a diferencia de una salsa licuada) pero se unen para hacer un bocado que tiene un equilibrio perfecto de sabores mexicanos. Para esta receta, asegúrese de comprar todos sus ingredientes lo más frescos posible, podrá notar la diferencia.

Cómo hacer salsa de maíz con chipotle Copycat

Para hacer esta receta, necesitarás:

Ingredientes

• Maíz enlatado: puede usar blanco, amarillo o una mezcla de los dos para esta receta. Si usa maíz fresco, asegúrese de que haya sido cortado de la mazorca y cocido. El maíz es el elemento dulce que equilibrará los otros sabores.
• Cebolla roja: la cebolla roja agregará un buen bocado, así como una frescura y dulzura a la salsa que necesita.
• Jalapeño: los jalapeños son una opción para calentar aquí, ya que están fácilmente disponibles y no son demasiado picantes. Consulte el consejo n. ° 1 a continuación para obtener más información sobre cómo preparar jalapeños y suavizar su calor.
• Limas: aquí uso limas para darle a la salsa ese toque ácido que necesita para alegrarla.
• Cilantro: el cilantro le dará a esta salsa un sabor cítrico fresco. Es importante usar cilantro fresco que no esté marchito, ya que pierde su sabor cuando se asienta.
• Sal: use sal marina kosher de grano fino para esta receta. Desaconsejo el uso de sal yodada ya que agrega ese sabor a sal de mesa en lugar de simplemente extraer el sabor de todos los demás ingredientes.
• Sal de ajo: la sal de ajo es una excelente manera de obtener una distribución realmente uniforme del sabor del ajo. También agrega un poco de sal extra que ayuda a elevar los otros ingredientes.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• preparación - Agregue el maíz, la cebolla roja y el jalapeño a un tazón mediano y revuelva para mezclarlos.
• Mezcla- Exprima las limas sobre la mezcla y espolvoree la sal kosher y la sal de ajo, revuelva bien para combinar. Use un chip para probar la mezcla y ajuste la sal hasta que tenga el sabor que desea.
• Enfriar - Enfríe en el refrigerador durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se unan.
• Disfrutar - ¡Disfrútalo con papas fritas o para un bocado fresco en otra comida mexicana!

Consejos y trucos para imitar la salsa perfecta de maíz con chipotle:

Hacer salsa de maíz es simple, aquí hay algunos consejos y trucos y preguntas frecuentes sobre esta receta.

Protege las manos trabajando con jalaneños. Cuando trabaje con cualquier pimiento picante, debe usar guantes para que el ácido caliente del interior no cubra sus manos durante días.

Reduzca el calor del jalapeño si es necesario. Quite siempre las semillas y deséchelas a menos que quiera que su salsa esté realmente picante. Si desea suavizar el calor del jalapeño manteniendo su sabor, puede asarlo entero en el horno a 375 grados durante unos 20 minutos dándole la vuelta una vez. Deje que se enfríe antes de quitar las semillas y cortar en cubitos para la salsa de maíz.

Prueba de sabor con las patatas fritas con las que lo vas a comer. Es importante probar con los chips con los que lo servirá (si es posible) ya que los chips de tortilla son salados y, dependiendo de la marca, es posible que desee que la salsa de maíz esté más o menos salada.

Preguntas frecuentes:

Qué servir con Copycat Chipotle Corn Salsa

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Receta de salsa de maíz chipotle Copycat

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Rendir: 6 porciones

Salsa de maíz chipotle imitador

Tiempo de preparación:
10 minutos

Tiempo Total:
10 minutos

Ingredientes

• 2 latas de elote blanco o amarillo o mixto, escurridas

• 3/4 taza de cebolla roja picada

• 1 jalapeño cortado en cubitos

• 2-3 limas

• 1/2 taza de cilantro picado

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1 cucharadita de sal de ajo

Instrucciones

1. Combine todos los ingredientes, revuelva y sirva en un tazón con papas fritas a un lado. Agregue más sal al gusto si es necesario.
2. Refrigera por al menos 20 minutos y ¡disfruta!

Información nutricional

Rendir

6

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 57Grasa total 1gGrasa saturada 0gGrasas trans 0gGrasa no saturada 0gColesterol 0mgSodio 476 mgcarbohidratos 14gFibra 2gAzúcar 4gProteína 2g

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