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Salmón Jerk jamaicano y salsa de piña y mango

JAMAICAN JERK SALMON AND MANGO PINEAPPLE SALSA 07112016 SALMÓN JERK JAMAICANO Y SALSA DE PIÑA Y MANGO

Esto fue absolutamente delicioso. Hice esto en un día lluvioso y gris y la piña dulce / agria y el mango fueron lo correcto para alegrar el día. Agregué un aguacate, una carambola y un poco de jugo de limón fresco a la salsa. Preparé el pescado con la mezcla de especias exactamente como indica la receta. Usé una sartén de hierro fundido, puse el pescado en la estufa para que la piel crujiera y luego tiré la sartén en un horno a 450 hasta que el pescado estuviera cocido a nuestro gusto. Servido sobre arroz jazmín. Una marca definitiva de nuevo y tan adecuada para una noche de semana como para una cena informal. Si hice esto para una cena, puedo imaginar un sorbete de postre para mantener la sensación ligera de la comida.

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