Salade de Chèvre Chaud - Sweet Cs Designs

Una de mis ensaladas favoritas es la ensalada de chèvre chaud, una ensalada caliente de queso de cabra francés con lechuga mantequilla cubierta con pan crujiente a la parrilla y queso de cabra, peras en rodajas finas y vinagreta de champán.

Estamos agregando un toque único a esta ensalada como un guiño a uno de los platos icónicos de mi restaurante favorito de Aspen al usar una miel picante para cubrir nuestra ensalada, al igual que el French Alpine Bistro en Aspen, Colorado. Esta ensalada sigue el modelo de su Salade de Chèvre Chaud, por lo que, si bien es un plato francés, tiene un toque único de Colorado con la adición de una miel picante que creemos que lo supera.

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Índice
  1. Ensalada Caliente De Queso De Cabra Francés
  2. Cómo hacer Salade de Chèvre Chaud
  3. Consejos y trucos para una ensalada tibia perfecta con queso de cabra
    1. preguntas frecuentes
  4. Qué servir con esta ensalada
  5. Receta Salade de Chèvre Chaud
  6. Salade de Chevre Chaud
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
    3. Productos Recomendados
    4. ¿Hiciste esta receta?

Ensalada Caliente De Queso De Cabra Francés

Si bien el nombre francés de esta ensalada puede sonar intimidante, no debería asustarte: es increíblemente simple y fácil de preparar.

Estamos usando lechuga fresca y crujiente como base, con peras finamente ralladas, miel picante y picatostes calientes cubiertos con queso de cabra a la parrilla servido con una vinagreta de champán.

¡Espero que te guste esta ensalada fácil tanto como a mí!

Echa un vistazo a la historia web sobre esta increíble ensalada.

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Cómo hacer Salade de Chèvre Chaud

  • Lechuga de mantequilla -
  • Pera - La pera en rodajas finas aporta un sabor ligeramente dulce, terroso y crujiente a esta ensalada que es sutil sin dominar el paladar con azúcar.
  • miel con chiles - dulce y picante, la miel infundida con chiles le da a esta ensalada un toque pegajoso y picante que es adictivo. Me gusta servir la ensalada con miel en una taza pequeña a un lado para que pueda vestirse sobre la marcha y asegurarse de rociar la cantidad justa de miel sobre su pan crujiente y salado.
  • Pan de masa fermentada - El pan de masa madre que es picante, resistente y un poco salado es perfecto en esta receta - Se cocinará a la plancha para hacer un crouton crujiente sobre el que doramos el queso de cabra. Si no tiene masa madre a la mano, opte por un pan francés crujiente; no recomiendo panes con hierbas fuertes horneadas, ya que los sabores de esta ensalada son muy suaves y delicados y los dominará.
  • Aceite de oliva - usaremos aceite de oliva para untar nuestro pan y asarlo a la parrilla o a la plancha para que quede más crujiente y crujiente, ¡la base perfecta para el chèvre tibio!
  • Chevre - Opte por un chèvre de alta calidad que le encante: el chèvre no necesariamente se derretirá, pero se dorará y se pondrá cálido y encantador cuando se asa sobre el pan.
  • vinagreta de champán - este aderezo ligero, terroso y ligeramente picante es un aderezo clásico fácil de preparar y perfecto para la ensalada tibia de queso de cabra.
  • Pimienta fresca molida - la pimienta pierde su sabor picante y se calienta rápidamente después de moler, por lo que recomendamos usar pimienta recién molida si es posible.

Comenzaremos empalmando pan para hacer picatostes, luego los engrasaremos y asaremos a la plancha para que queden crocantes y crocantes, y finalmente cubriremos con queso de cabra que cocinaremos a temperatura ambiente y ligeramente dorado.

Mientras se calienta el pan y el queso, lavaremos la lechuga mantecosa y la secaremos, cortaremos las peras en rodajas finas y las añadiremos a la lechuga en un bol grande. Agregue miel y vinagreta de champán al tazón, cubra con picatostes tibios y pimienta fresca, y aliño, rocíe miel por todo el pan y el queso, y vierta vinagreta de champán sobre todo.

¡Entonces cava mientras aún está caliente!

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Consejos y trucos para una ensalada tibia perfecta con queso de cabra

Asa los picatostes a tu preferencia. Si te gusta el pan extracrujiente, como a mí, elige un pan integral más oscuro a la parrilla o a la plancha; si te gusta un bocado un poco más masticable, ásalo menos. Depende completamente de ti.

Use una parrilla, una parrilla interior, una sartén o una plancha. Esta receta es súper adaptable: use lo que tenga disponible, ya sea una parrilla, una estufa, una plancha o una parrilla interior. Recientemente he estado usando una parrilla Ninja para interiores todo el tiempo y soy adicto a lo fácil que es de usar, limpiar y cómo no emite mucho humo, ¡pero tiene el sabor de las parrillas al aire libre!

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preguntas frecuentes

¿Qué pasa si no puedo encontrar miel infundida con chiles?

Si no puede encontrar la miel picante de Mike u otra marca de miel picante que le guste, mezcle ⅛ de cucharada de pimienta de Alepo con miel para crear la suya propia para esta receta.

¿La miel picante es tradicional en la salade de chèvre chaud?

No, esta es una ensalada francesa con un toque decididamente colorado, basada en la ensalada clásica del French Alpine Bistro de Aspen, un acogedor café europeo que abrió sus puertas en 2011 y se ha convertido en uno de los favoritos desde entonces.

¿Puedo agregar carne a esta ensalada?

Lardons de tocino, prosciutto, pancetta o pollo a la parrilla funcionan maravillosamente en esta ensalada si desea un plato más sustancioso.

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Qué servir con esta ensalada

Esta ensalada queda preciosa con salmón a la milanesa al horno, pasta con mejillones borrachos, lomo de cerdo al horno ligero y delicioso o filetes de chuletón a la parrilla con champiñones.

Para más ideas fáciles de recetas de ensaladas, echa un vistazo a algunos de nuestros favoritos a continuación:

Puede encontrar el resto de nuestros archivos de recetas de ensaladas aquí.

Receta Salade de Chèvre Chaud

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IMAGEN DE ENSALADA TIBIA DE QUESO DE CABRA EN UN TAZÓN

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Salade de Chevre Chaud

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
8 minutos

Tiempo Total:
8 minutos

Esta ensalada francesa ligera tiene un pan caliente a la parrilla con queso de cabra sobre lechuga con mantequilla y peras en rodajas finas; aderezado con miel picante y vinagreta de champán al igual que la famosa ensalada en el French Alpine Bistro en Aspen, Colorado.

Ingredientes

  • 2 tazas de lechuga mantecosa, lavada

  • ½ pera, en rodajas finas

  • 2 cucharadas de miel con chiles (o use pimienta de Alepo, a continuación, para hacer la suya propia)

  • ¼ de cucharadita de pimienta de alepo (si no encuentras miel caliente)

  • 6 rebanadas de pan de masa madre

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 4 oz de queso de cabra

  • 4 cucharadas de vinagreta de champán

  • ¼ de cucharadita de pimienta recién molida

Instrucciones

  1. Precaliente la plancha o la parrilla a fuego medio alto.
  2. Cepille el pan con aceite de oliva y cocínelo en la plancha por un lado hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Retire el pan y unte queso de cabra en cada rebanada.
  4. Agregue el pan nuevamente a la plancha o parrilla y tueste hasta que el queso esté suave y el pan esté dorado.
  5. En un tazón pequeño, mezcle la miel y la pimienta de Alepo.
  6. Agregue la lechuga mantecosa al tazón con las peras.
  7. Cubra con pan de queso de cabra a la plancha.
  8. Rocíe miel sobre la lechuga, las peras y el pan.
  9. Aliñar con vinagreta de champagne.
  10. Servir inmediatamente.

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Información nutricional

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Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 888Grasa total 28gGrasa saturada 11gGrasas trans 0gGrasa no saturada 15gColesterol 26 mgSodio 1759mgcarbohidratos 129gFibra 7gAzúcar 34gProteína 32g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

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