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Revisión del molinillo de especias FinaMill | Recetas

FINAMILL SPICE GRINDER F REVISIÓN DEL MOLINILLO DE ESPECIAS FINAMILL | RECETAS

Cada producto que presentamos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, es posible que ganemos una comisión.

Los buenos cocineros saben que la forma en que se usan las especias puede marcar la diferencia en sus platos. Desde su condimento básico de sal y pimienta, hasta chiles picantes, canela caliente o jengibre, especias molidas como hinojo o comino, o sabores alentadores como semillas de mostaza o cilantro, las especias son lo que hacen que su cocina sea especial.

Los grandes cocineros saben que para aprovechar al máximo estas especias, debes comprarlas enteras y moler solo lo que necesitas para tu receta. Las especias premolidas pierden su fuerza mucho más rápidamente porque los aceites esenciales se pierden en el proceso de molienda, y si compra especias premolidas, nunca se sabe realmente cuánto tiempo hace que esas especias se pulverizaron.

Algunos cocineros caseros van a la vieja escuela con un mortero para aplastar esas especias y obtener la consistencia adecuada, pero la mayoría de nosotros usamos algún tipo de molinillo para hacer la parte difícil. Un molinillo de pimienta a la antigua es el molinillo de especias más básico (y más utilizado), pero para otros hay que ser creativo. Algunas especias vienen en sus propios molinillos, como palitos de canela o sales condimentadas, pero sobre todo depende del cocinero encontrar la manera de moler adecuadamente todas sus especias.

Durante años, la opción recomendada ha sido un pequeño molinillo de café eléctrico, que es conveniente y fácil de usar. He usado este método durante años, con solo un par de quejas. Uno, todavía requiere que almacene mis especias en un recipiente adecuado, midiendo tanto de una especia entera como creo que resultará en la cantidad de una especia molida requerida en mis recetas. Eso es difícil de ver incluso para los cocineros más experimentados, y a menudo significa tener que regresar y obtener más de toda la especia, o peor aún, sobrestimar y terminar con una cucharadita de especia molida y nada que ver con ella. .

Dos, la unidad es difícil de limpiar y una vez que la usa para las especias, ya no puede usarla para el café, ya que retiene los olores y sabores de las especias que le pone. Incluso limpiar entre especias puede ser molesto, ya que no querrás que tu canela para tus snickerdoodles tenga una nota de ajo sobrante del último lote de chile.

Ingrese al sistema de molinillo y vaina de especias FinaMill, que cura ambos problemas literalmente sin ayuda. Este ingenioso molinillo que funciona con baterías utiliza cápsulas emergentes para almacenar sus especias y molerlas, con la simplicidad de una mano.

La unidad de molienda tiene un diseño ergonómico y la funcionalidad de un botón para moler sus especias. Pero el verdadero genio está en el sistema de cápsulas. Estas pequeñas cápsulas tienen la función de molinillo incorporada, con tamaños de molido que van desde súper fino a súper grueso, según lo que necesite para su receta. Entran y salen de la unidad de molienda con un «clic» con solo presionar. Luego, coloque la unidad en la parte superior de la cápsula deseada, presione hacia abajo para hacer clic y luego presione nuevamente para liberar.

No tengo que dejar de revolver para usar un molinillo de pimienta de dos manos. Ahora solo alcanzo el Finamill, hago clic en la vaina de pimienta, muelo con solo presionar el botón y luego devuelvo la vaina y el molinillo a la base, todo sin soltar la cuchara en mi otra mano. Aún mejor, puedes moler la cantidad perfecta que necesitas para tus recetas y no terminar con un exceso.

Las vainas llenas se pueden almacenar en un cajón o en un estante pequeño, manteniendo todas las especias más utilizadas al alcance de la mano y listas para una molienda personalizada. La unidad viene con tres cápsulas en una práctica pantalla de mostrador, que utilizo para pimienta negra, pimienta blanca y sal marina, y luego se pueden comprar más cápsulas por separado según sea necesario. Aún mejor, puede obtenerlo en negro, blanco o rojo, algo para cada decoración de cocina.

«Me encanta este molinillo. Es muy fácil de usar. Es un diseño muy creativo que funciona de manera bastante eficiente. Lo compré para agregar especias a mi pavo y funcionó a la perfección. Puse mi perejil seco, salvia y tomillo en un FinaPod y sal y pimienta en las otras dos vainas. Convenientemente, podría intercambiar las especias para moler el pavo, el aderezo y las papas. Usaré esta configuración en toda mi cocina. Recomiendo este producto «, escribió un crítico de Amazon.

¿Si quieres llevar tu cocina al siguiente nivel mejorando tu juego de especias? Este es uno de esos dispositivos en los que vale la pena invertir.

Cómpralo: Molinillo de especias a batería FinaMill, $ 48; amazon.com

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