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Reúna a amigos y familiares para una divertida y fácil fiesta de verano

VIETNAMESE FRESH SPRING ROLLS BY ALLRECIPESPHOTO 2000 REÚNA A AMIGOS Y FAMILIARES PARA UNA DIVERTIDA Y FÁCIL FIESTA DE VERANO

Los rollitos de verano son saludables, deliciosos y están llenos de productos frescos. A todos, desde los niños hasta los abuelos, les encanta enrollarlos, mojarlos y morderlos, lo que los convierte en una comida de fiesta perfecta. Además, son fáciles de personalizar para diferentes preferencias y restricciones dietéticas, por lo que todos están felices. ¿Qué es lo que no me encanta de los rollitos de verano?

Mejor aún, haces toda la preparación con anticipación y todos se ponen manos a la obra, lo que significa que tendrás tiempo para relajarte y disfrutar de tu propia fiesta. Siga el sencillo plan a continuación para obtener una nueva versión del entretenimiento que sea interactivo, delicioso y que seguramente complacerá a la multitud.

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Recetas de rollitos de verano

Pruebe nuestros tradicionales rollitos de primavera frescos vietnamitas con suculentos camarones, fideos de arroz, albahaca tailandesa y menta, servidos con un sabroso dúo de salsas que son rápidas y fáciles de preparar. O pruebe nuestros bistecs de verano, elaborados con bistec a la plancha y verduras en escabeche rápido que se pueden llevar en la billetera.

Nuestros rollitos de verano con hierba de limón y pollo, rellenos de pollo, pepinos y hierbas obtienen un toque de picante con jengibre fresco y jalapeños. Los rollitos de primavera con pollo César son una versión creativa de la ensalada clásica favorita de todos.

¿Quiere mezclar y combinar en su lugar para que usted y sus invitados puedan inventar sus propias combinaciones de sabores? Simplemente abastecerse de los ingredientes a continuación y preparar un lote rápido de salsa de maní tailandesa casera para mojar. También puede pensar fuera de la envoltura de arroz con ingredientes opcionales como mango o aguacate en rodajas, repollo morado afeitado e incluso flores comestibles como capuchinas o borraja.

Lo que necesitarás para hacer rollos de verano

Siga una de nuestras recetas probadas y verdaderas sugeridas anteriormente, o reúna los ingredientes sugeridos a continuación para que usted y sus invitados tengan sus propias creaciones personalizadas.

Ingredientes

  • Arroz vermicelli
  • Rondas de papel de arroz (alrededor de 8 a 9 pulgadas de diámetro)
  • Zanahorias, pepinos ingleses, rábanos y pimientos morrones
  • Hojas de lechuga
  • Hierbas frescas como albahaca tailandesa o regular, menta y cilantro
  • Proteínas (opcional) como camarones, pollo o tofu
  • Ingredientes para la salsa que elijas

Equipo

  • Moldes anchos y poco profundos (como platos para pasteles) llenos de agua tibia
  • Superficies o platos limpios para que tus invitados monten sus rollos
  • ¡Muchas manos para rodar!

Qué preparar con anticipación para una fiesta de verano

  • Prepara las salsas.
  • Cocine y enfríe los fideos de arroz.
  • Corta las zanahorias, los pepinos ingleses, los rábanos y los pimientos morrones. Córtelos en trozos del tamaño de una cerilla, córtelos en rodajas finas con una mandolina o simplemente córtelos lo más finos que pueda.
  • Enjuague y seque las hojas de lechuga.
  • Enjuague y seque las hierbas. Retire la albahaca y las hojas de menta de los tallos, manteniendo las hojas enteras. Recorta los extremos de los tallos de cilantro para que midan unas 5 o 6 pulgadas de largo. (Los tallos de cilantro son sabrosos y fáciles de comer, por lo que puede dejarlos enteros en lugar de quitar las hojas individuales).
  • Si usa proteínas como pollo o tofu, cocine y corte en trozos pequeños. Si usa camarones, retire las cáscaras, cocine, desvené y corte los camarones por la mitad por la mitad para que tenga dos formas de «C».

Cómo enrollarlos

Hacer rodar estas bellezas es bastante fácil para los niños y es una actividad divertida para cocineros de todas las edades. Solo asegúrese de no dejar los envoltorios de papel de arroz en agua tibia durante demasiado tiempo o se volverán demasiado suaves y más propensos a romperse.

  1. Llene los platos para tarta con agua tibia.
  2. Trabajando con una ronda de papel de arroz a la vez, remoje el papel en agua tibia hasta que se ablande, aproximadamente 30 segundos. (Si el agua se enfría, reemplácela con más agua tibia). Transfiera a una superficie de trabajo limpia.
  3. Comience a agregar verduras y hierbas al centro del rollo. Los papeles son semitransparentes, así que si quieres que tus rollos sean más bonitos, usa hojas de hierbas bonitas, vegetales coloridos o camarones rosados ​​para la primera capa. Luego agregue otras proteínas, fideos de arroz y lechuga. (Tenga cuidado de no agregar tanto relleno que no podrá sellar el rollo).
  4. Dobla la base del papel de arroz sobre el relleno. Luego, dobla los lados.
  5. Finalmente, enrolle el paquete en forma de cilindro (como lo haría con un burrito)
  6. Corte el rollo por la mitad en diagonal y transfiéralo a una fuente, con la costura hacia abajo.

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