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Receta simple de galletas | Sabor a casa

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Esta sencilla receta de galletas requiere solo cinco ingredientes.

Sabes que es cuando entras en la rutina de la cena: proteínas, vegetales, almidón una y otra vez. No hay nada de malo en las cenas sencillas, pero a veces necesitas algo extra para animarlas. Ahí es donde entra en juego una gran receta simple de galletas.

A todo el mundo le encantan las galletas calientes y esponjosas recién sacadas del horno. Si bien puede confiar en las marcas de galletas refrigeradas, puede hacer galletas caseras desde cero con solo un puñado de ingredientes, la mayoría de los cuales los tiene en su armario. Así es, nunca estará a más de cinco ingredientes y a 30 minutos de increíbles galletas caseras que pueden animar cualquier comida.

Receta simple de galletas

Hacer galletas desde cero es un esfuerzo que vale la pena y no tiene por qué ser un desafío. Esta sencilla receta de galletas es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes que probablemente ya tenga a mano.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de mantequilla fría, en cubos
  • 2/3 taza de leche al 2%

Direcciones

Paso 1: Ponga en marcha la masa

El primer paso para hacer excelentes galletas simples es mezclar los ingredientes secos. Use el tazón para mezclar más grande que tenga y mezcle rápidamente la harina, el polvo de hornear y la sal, solo para incorporarlos.

Luego toma tu mantequilla fría y córtala en cubos. Corta estos trozos de mantequilla en tus ingredientes secos con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. El último paso para crear la masa es agregar la leche. Revuélvalo hasta que la masa se humedezca, no es necesario trabajar demasiado.

Paso 2: amasa la masa de galletas

A continuación, amasarás rápidamente las galletas. Espolvorea tu superficie de trabajo limpia con un poco de harina (para que no se pegue) y saca la masa. Amasar las galletas suavemente de ocho a diez veces. Luego presione la masa con las manos hasta que tenga un grosor de media pulgada. Toma un cortador de galletas de 2-1 / 2 pulgadas y corta las galletas.

Consejo del editor: Si no tiene un cortador de galletas o un cortador de galletas redondo, simplemente use un vaso o taza con un borde delgado. Sumerja el borde en un poco de harina y úselo como cortador. Funciona igual de bien.

Paso 3: hornear

Finalmente, coloque sus galletas en una bandeja para hornear sin engrasar. Deles un poco de espacio, aproximadamente una pulgada entre cada uno. Hornee a 450ºF durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Sírvelos calientes.

Preguntas frecuentes sobre galletas

Estas galletas simples son muy fáciles de hacer una vez que aprendas la receta. Aquí hay algunas respuestas a sus preguntas más comunes sobre galletas y algunos consejos para asegurarse de hornear las galletas más esponjosas posibles. ¡Serán tan buenos que no te sobrarán!

¿Cómo se mantienen frescas las galletas?

Es mejor servir las galletas recién sacadas del horno. ¿Quién no ama una galleta caliente de todos modos?

Sin embargo, también puede almacenar galletas. Colóquelos en un recipiente hermético y se mantendrán en la encimera durante dos o tres días. También puede almacenarlos en el congelador hasta por tres meses. Puedes ponerlos en un horno tibio durante unos minutos para revivirlos.

¿Cómo se hacen esponjosas las galletas caseras?

La clave para hacer bizcochos caseros esponjosos es no trabajar demasiado la masa. Cuanto más revuelva o amase la masa, más duras serán las galletas. El truco consiste en remover la leche hasta que esté bien combinada y amasando las galletas muy suavemente.

Además, asegúrese de medir la harina correctamente. Si agrega demasiada harina, puede hacer que las galletas se vuelvan pesadas y densas.

¿Son mejores las galletas con mantequilla o manteca?

Hay algunas recetas que requieren manteca (como estas galletas esponjosas), sin embargo, la mayoría requiere mantequilla. La mantequilla proporciona más sabor que la manteca y puede crear capas más escamosas de la misma manera que la mantequilla crea una corteza de pastel más escamosa.

¿Qué deberías servir con las galletas?

Las galletas son un gran acompañamiento con cualquier cena. Como dijimos, estas galletas pueden hacer especiales incluso las cenas simples de los días de semana.

Pero no es necesario que guarde las galletas solo para la hora de la cena. Son geniales servidos en el desayuno con salsa campestre o cubiertos con buena miel, mermelada casera o incluso un poco más de mantequilla.

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