Receta simple de ensalada de papa - Recetas que vale la pena repetir
Este receta sencilla de ensalada de patata está fuera de este mundo! Es increíblemente delicioso: ¡suave, aterciopelado y lleno de sabor! Hecho con ingredientes básicos, es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación.
En realidad, no soy fanático de la mayoría de las recetas con papas, ¡pero esta versión es más que increíble! A guarnición americana clásica que combina bien con esta receta de hamburguesa jugosa y este pollo marinado griego a la parrilla, te encantará el tiernos trozos de papas combinados con la textura cremosa y sabor del eneldo.
Esto verdaderamente es un receta sencilla de ensalada de patata que cualquiera puede hacer y todos disfrutarán. Y al igual que esta ensalada de coliflor y la ensalada de pasta italiana, ¡es la receta perfecta para servir en un picnic, una barbacoa en el patio trasero o para llevar a una comida compartida! Y sabe mucho mejor que cualquier versión comprada en la tienda.
ℹ️ Por qué funciona esta receta
1. Solo requiere 6 ingredientes simples para hacer.
2. tu no es necesario pelar las papas antes de cocinarlas! Al cocinar las papas con la cáscara, se ahorra mucho tiempo y molestias. Y las peladuras son mucho más fáciles de quitar. después de cocer la patata.
3. Las técnicas usadas para hacer esta sencilla receta de ensalada de papa brindan las textura aterciopelada que no encontrarás en otras recetas!
🛒 Ingredientes que necesitarás
- Papas - La clave para obtener una textura cremosa y aterciopelada es utilizar papas de Idaho y cocinarlas con las cáscaras. Estos son los mejores papas para usar al hacer ensalada de patatas.
- Saborear - usar condimento de eneldo. Sabe mejor y proporciona un sabor ácido y ligeramente dulce que complementa la cremosidad de las papas.
- Mayonesa - provee un textura cremosa y ayuda a equilibrar los sabores de los otros ingredientes. Use mayonesa real en lugar de Miracle Whip.
- Mostaza - usar mostaza amarilla. La pequeña cantidad utilizada agrega un sabor ácido sutil.
- Apio - Asegúrate de picar finamente el apio. Agrega un agradable crujido y mejora la textura general del plato.
- Cebolla - usar una cebolla roja. Proporciona mucho sabor, mucho más que una cebolla amarilla normal.
- Sal pimienta - usar sal de mesa y pimienta negra molida como potenciador del sabor.
¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener la lista completa de ingredientes e instrucciones!
📋 Variaciones
- tipos de papas - Si no eres fanático de las papas de Idaho, prueba usar papas Yukon Gold o alevines en esta receta. Siempre que las papas tengan almidón, funcionarán bien en esta receta.
- Cebollas - si no le gusta el sabor fuerte de las cebollas rojas, intente usar una cebolla dulce o una cebolla amarilla. Las cebollas Vidalia tienen un sabor suave y dulce con muy poco regusto o picante. Si no eres fanático de las cebollas, déjalas fuera.
- Huevos hervidos - agregar rebanadas de huevos duros proporciona un sabor extra y es similar a las recetas antiguas de ensalada de papa. Y es muy fácil pelar huevos duros si sigues mi técnica y mis consejos de expertos.
- Mostaza - intente usar dijon en lugar de mostaza amarilla para cambiar el sabor.
- Añadir proteína - Pruebe a añadir tocino o jamón picado. ¡Agregué jamón picado a esta receta de cazuela de papas y le agregó mucho sabor! El jamón y las patatas saben increíbles juntos.
- Saborear - si no eres fanático del eneldo, prueba usar un condimento dulce de pepinillos. Para agregar más textura, corte en dados finos los encurtidos dulces o de eneldo.
- Condimentos Adicionales - El pimentón y el eneldo fresco picado son un gran complemento. También se puede utilizar semilla de apio.
🔪 Instrucciones de recetas paso a paso
Paso 1: Comience picando finamente la cebolla roja y el apio.
Paso 2: En una olla grande, hierve las papas con la cáscara.
👩🍳 Nota del chef: Hervir las papas con piel las hace mucho más fáciles de pelar y picar. Este método de cocción altera la textura y produce una consistencia suave y aterciopelada.
Paso 3: Después de que las papas terminen de hervir, escúrrelas en un colador. Las peladuras deberían estar empezando a caerse. Deja que se enfríen antes de empezar a pelarlos.
Etapa 4: Una vez que estén lo suficientemente fríos como para tocarlos, pele las papas.
👩🍳 Nota del chef: Cuando hierves las papas con la cáscara puesta, es muy fácil quitarlas. A veces, puedo frotar la mayor parte de la cáscara con las manos en lugar de tener que usar un cuchillo.
Paso 5: A partir de ahí, corta las papas cocidas en trozos grandes. Está bien si las papas comienzan a desmoronarse mientras las cortas.
Paso 6: Coloque las papas en cubos en un tazón grande y deje que se enfríen, aproximadamente 10 minutos.
Spaso 7: Agregue la mayonesa, la mostaza, el condimento de eneldo, el apio y las cebollas rojas. Combine bien todos los ingredientes de la ensalada de papa, agregando sal y pimienta al gusto. Mezcle bien para combinar.
¡Y eso es todo lo que se necesita para hacer esta sencilla receta de ensalada de papa!
🙋 Preguntas frecuentes sobre recetas
Recomiendo usar papas de Idaho para esta receta. Tienen más almidón que muchas otras papas y se vuelven esponjosas cuando se cocinan. También ayudan a que la textura se vuelva aterciopelada cuando se mezclan con los demás ingredientes.
Siempre lo hago al menos 1 día antes de que planee servir. Si bien disfruto de una ensalada de papa tibia, la fría es mi favorita. Si no tiene tiempo para hacer esto con un día de anticipación, déjelo enfriar en el refrigerador durante al menos 4-6 horas el día que lo haga. Esta receta es mejor cuando está fría.
Durará de 3 a 4 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético con tapa.
💭 Consejos de expertos
- Ingredientes de medición: Esta es una de esas recetas en las que realmente tienes que juzgar las medidas por gusto. Pruebo esta receta unas 10 veces mientras la preparo para asegurarme de que es exactamente como quiero que sepa. Si cree que necesita un poco más de mayonesa para su gusto, ¡agréguelo! ¿Quieres más sal o condimento, agrégalo!
- Permita que las papas se enfríen: Después de cortar las papas en cubos grandes, es importante dejarlas enfriar antes de agregar la mayonesa.
- Congelación: No congele esta ensalada de papa. Cuando se descongela, la textura se vuelve muy acuosa y blanda.
- Evitar que la ensalada de patatas sude: La sudoración ocurre cuando la humedad de la ensalada de papa se evapora y luego se condensa en el interior del recipiente. Asegúrate de que la ensalada de papa se haya enfriado por completo antes de guardarla en un recipiente hermético. También puede colocar un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la ensalada de papa antes de sellar el recipiente para crear una barrera que evitará que se acumule la humedad.
🥔 Más recetas con patatas
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Receta simple de ensalada de papa
Este receta sencilla de ensalada de patata está fuera de este mundo! Es increíblemente delicioso: ¡suave, aterciopelado y lleno de sabor! Hecho con ingredientes básicos, es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación.
Imprimir Alfiler TasaPorciones: 15 gente
Calorías: 202kcal
Instrucciones
Comience picando finamente la cebolla roja y el apio. Dejar de lado.
Coloque las papas en una olla grande con las cáscaras aún puestas. Agregue suficiente agua hasta donde están cubriendo las papas y deje hervir. Hervir durante 20-30 minutos.
Después de que las papas terminen de hervir, escúrrelas en un colador. Las peladuras deberían comenzar a retirarse y las papas deberían estar extremadamente tiernas. Permita que las papas se enfríen antes de pelarlas, aproximadamente 30 minutos.
Con un cuchillo, retire las cáscaras de las papas. Deben ser muy fáciles de cortar.
Con un cuchillo, corte las papas cocidas en trozos grandes. Está bien si las papas comienzan a desmoronarse mientras las cortas.
Ponga los trozos tiernos de papas en un tazón grande.
Agregue ¾ de taza de mayonesa, 3 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de condimento, ¼ de taza de cebolla morada picada y ½ taza de apio picado, sal y pimienta al gusto.
Mezcle hasta que esté bien combinado. Pruebe el sabor para asegurarse de que esté en el nivel correcto de sabor que desea. Agregue más sal, pimienta o cualquier otro ingrediente si cree que lo necesita.
Guárdelo en el refrigerador durante 4 a 6 horas antes de servir.
notas
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- Hacer antes de tiempo: Siempre lo hago al menos 1 día antes de que planee servir. Si no tiene tiempo para hacer esto con un día de anticipación, déjelo enfriar en el refrigerador durante al menos 4-6 horas el día que lo haga. Esta receta es mejor cuando está fría.
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- Patatas hirviendo con piel: Los hace mucho más fáciles de pelar y picar. Este método de cocción altera la textura y produce una consistencia suave y aterciopelada.
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- Ingredientes de medición: Esta es una de esas recetas en las que realmente tienes que juzgar las medidas por gusto. Pruebo esta receta unas 10 veces mientras la preparo para asegurarme de que es exactamente como quiero que sepa. Si cree que necesita un poco más de mayonesa para su gusto, ¡agréguelo! ¿Quieres más sal o condimento, agrégalo!
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- Permita que las papas se enfríen: Después de cortar las papas en cubos grandes, es importante dejarlas enfriar antes de agregar la mayonesa.
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- Almacenamiento: Durará de 3 a 4 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético con tapa.
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- Congelación: No congele esta ensalada de papa. Cuando se descongela, la textura se vuelve muy acuosa y blanda.
Nutrición
Calorías: 202kcal | Carbohidratos: 28gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 4miligramos | Sodio: 159miligramos | Potasio: 650miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 30IU | Vitamina C: 8.9miligramos | Calcio: 24miligramos | Hierro: 1.4miligramos
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