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Receta Insalata Caprese | Epicurious.com

INSALATA CAPRESE RECETA INSALATA CAPRESE | EPICURIOUS.COM

Esta es la receta básica pero clásica de esta ensalada italiana disponible y consistente en toda Italia cuando está hecha con albahaca, omita la rúcula o simplemente está haciendo otra ensalada. La buena albahaca puede y será la estrella de este plato junto con aceite y queso de buena calidad. NO use las bolas secas y baratas de queso producido en masa en la sección de delicatessen de su mercado local. Asegúrese de que el queso esté básicamente flotando en el agua. Además, para ser verdaderamente auténtico, use queso de leche de búfala como lo hacen en Italia, es un poco más suave y sabroso que la tarifa estándar. Sirve con un poco de pan crujiente, pinot grigio y un poco de música italiana y estarás en el cielo.

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