Receta fácil de pollo con sésamo - Sweet Cs Designs

Receta fácil de pollo con sésamo: pollo fácil y pegajoso con sésamo dulce como comida para llevar, recién hecho en casa.

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Pollo al sésamo estilo casero para llevar

Este pollo con sésamo es dulce y pegajoso, ligero y tierno, con una gran masa crujiente que encantará a toda la familia.

Si te gustan las versiones de pechuga de pollo más dulces de pollo con sésamo de lugares como Panda Express, ¡te encantará esta cena rápida y fácil de pollo con sésamo! Nos encanta esta salsa dulce y pegajosa que se junta rápidamente para que puedas cubrirla con el pollo. ¡También es deliciosa con brócoli, pescado, camarones y espárragos!

Asegúrese de consultar nuestra Receta imitadora de pollo a la pimienta negra de Panda Express, y nuestra también para una cena estilo comida para llevar desde cero en casa.

¡Esperamos que te guste esta receta tanto como a nosotros!

Una nota sobre la autenticidad: Esta receta no es auténtica en lo que respecta a la comida china real: el pollo pegajoso, dulce y empanado es más un concepto americanizado (especialmente porque lo estamos haciendo aquí con pechuga de pollo y miel en la salsa, más como tú) encontraría en Panda Express que un auténtico restaurante chino). La auténtica comida china es rica, deliciosa y llena de color, verduras, especias y un sabor increíble. ¡Este plato es una forma casera de hacer el popular plato para llevar al estilo americano, y no un reemplazo de la auténtica comida china!

Cómo hacer pollo con sésamo

Para hacer este pollo al sésamo necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Pechugas de pollo. Tradicionalmente, el pollo con sésamo se hace con muslos de pollo. Para esta receta, estamos usando tiras de carne tierna de pollo, cortada previamente en tiras largas y delgadas y luego cortada en trozos, ya que las pechugas de pollo preparadas ahorran tiempo para que pueda preparar la cena en la mesa rápidamente.
• Aceite. Preferimos freír en aceite de maní para darle sabor, pero también funciona el aceite de canola o vegetal.
• Harina para todo uso. La harina comprende nuestro empanado y no necesita levantarse, por lo que la harina para todo uso funciona bien aquí.
• Huevo. El huevo funciona como aglutinante para nuestro empanado.
• Maicena – El almidón de maíz en la fritura ayuda a prevenir el desarrollo de gluten, lo que hace que la capa de harina sea más crujiente y absorba la humedad.
• Levadura en polvo. El polvo de hornear ayuda al freír el pollo para ayudar a descomponer las proteínas en la piel, atraer la humedad a la superficie y también ayuda a dorarlo.
• Polvo de ajo. El ajo agrega un sabor adictivo rico, sabroso, ligeramente dulce y amigable con el umami que es untuoso, picante y digno de antojo para los platos. El ajo en polvo es menos "picante" y más equilibrado, y es más fácil de incorporar en muchos platos que el ajo crudo podría dominar.
• Jengibre en polvo. El jengibre en polvo es
• Pimenton. El pimentón es terroso, ligeramente dulce y vegetal, con un color rojo y un sabor ligero y ligeramente ahumado que resalta el sabor carnoso del pollo.
• aceite de sésamo. El aceite de sésamo es un aceite de acabado clásico que tiene un sabor a maní,
• Jengibre. Para esta receta, puedes usar pasta de jengibre o jengibre recién rallado.
• Cariño. La miel es un edulcorante de sabor más natural, con un sabor más limpio y menos falso en las salsas que el jarabe de maíz o el azúcar. ¡También ayuda a espesar nuestra salsa y hacerla agradable y pegajosa!
• Salsa de soja. La salsa de soya tiene el equilibrio umami sabroso y salado perfecto que es adictivo e irresistible en el pollo con sésamo: completa nuestra salsa, haciéndola más delgada, más salada y un poco brillante.
• azúcar morena. El azúcar moreno tiene un clásico sabor a melaza dulce pero no a sacarina que se disuelve perfectamente en la salsa para espesarla sin que tenga un sabor demasiado azucarado.
• Salsa de tomate. La salsa de tomate agrega acidez, un poco de dulzura y un sabor ácido, agrio y brillante a nuestra salsa sin dominarla. Esto no es de ninguna manera tradicional, pero es un gran ahorro de tiempo.

Una vez que hayamos reunido nuestros ingredientes, usaremos el siguiente proceso:

• Empanizar el pollo, luego freír hasta dorar. Para hacer pollo con sésamo, primero sumergirá el pollo en una mezcla de huevo, maicena y empanizado, y lo cocinará hasta que se dore a fuego alto.
• hacer salsa Luego, preparará una deliciosa salsa dulce y pegajosa en un tazón, la batirá vigorosamente y cubrirá el pollo con ella. Me gusta reservar un poco de salsa para servir con el pollo cuando esté listo.
• Hornear para hacer. Las pechugas y los muslos de pollo se cocinan completamente a una temperatura interna de 165 grados F.

Consejos y trucos para perfeccionar el pollo con sésamo

Usa muslos de pollo. Para una versión más tradicional del pollo con sésamo, puedes cambiar los muslos de pollo por esta receta. Retire los huesos y la piel, y corte los muslos de pollo en trozos de 1-2 ″, luego continúe con la receta como se describe a continuación.

Use miel, no salsa comprada en la tienda. El pollo con sésamo puede tener un sabor dulce artificial y enfermizo de las salsas compradas en la tienda, pero realmente nos encanta esta receta por su dulzura sutil gracias a la adición de miel.

Maicena para espesar. Agregamos maicena para espesar un poco la salsa, pero si desea una salsa más delgada, puede omitir la maicena.

Preguntas frecuentes sobre recetas

Qué servir con pollo al sésamo

Nos encanta servir este pollo con sésamo con nuestras judías verdes al estilo chino, un poco de bok choy asado con sésamo, jengibre y arroz, pero a continuación compartimos algunas de nuestras otras guarniciones fáciles favoritas:

Puede encontrar todos nuestros archivos de recetas de guarniciones aquí.

Puede encontrar el resto de nuestros archivos de recetas de pechuga de pollo aquí.

Receta fácil de pollo con sésamo

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Rendir: 6

Receta fácil de pollo con sésamo

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo Total:
45 minutos

Ingredientes

• Para el pollo:

• Aceite para freír

• 1 taza de harina para todo uso

• 1 taza de agua fría

• 1 huevo

• 2 cucharadas de maicena

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de jengibre en polvo

• 1 cucharadita de pimentón en polvo

• 2 libras de tiras tiernas de pollo, cortadas en trozos de 1 pulgada

• Para la salsa:

• 2 cucharadas de aceite de sésamo

• ½ cucharadita de pasta de jengibre o jengibre finamente picado

• ¼ taza de miel

• ¼ de taza de salsa de soya baja en sodio

• 2 cucharadas de azúcar moreno

• 1 cucharada de salsa de tomate

Instrucciones

1. Caliente una sartén profunda de hierro fundido a fuego medio con 1 pulgada de aceite a unos 265 grados Fahrenheit.
2. Mientras tanto, mezcle la harina, el agua, el huevo, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el jengibre en polvo y el pimentón en un tazón grande.
3. Agregue el pollo a la masa y una vez que el aceite esté caliente, escurra ligeramente 6-8 piezas de la masa y fríalas en el aceite durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
4. Escurra el pollo del aceite en un plato con una toalla de papel y repita el proceso de cocción con el pollo restante.
5. Para hacer la salsa, caliente el aceite de sésamo en una cacerola a fuego medio, luego agregue el jengibre y enfríe durante 30 segundos, luego agregue los ingredientes restantes de la salsa, revuelva y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
6. Coloque el pollo sobre una rejilla para enfriar y cepille la salsa por encima.
7. Adorne con cebollas verdes recién picadas y semillas de sésamo y luego sirva.

notas

Este pollo se puede almacenar sin la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Vuelva a calentar el pollo en un horno a 365 grados durante 5 minutos o hasta que esté suave y crujiente.

La salsa se puede almacenar por separado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Información nutricional

Rendir

6

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 687Grasa total 33gGrasa saturada 6gGrasas trans 0gGrasa no saturada 24gColesterol 101 mgSodio 2066mgcarbohidratos 65gFibra 2gAzúcar 16gProteína 33g

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