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Receta de varillas de pretzel de cine: cómo hacerla

MOVIE THEATER PRETZEL RODS EXPS TCBZ19 91878 B05 15 5B 2 RECETA DE VARILLAS DE PRETZEL DE CINE: CÓMO HACERLA

Ingredientes

  • 1 paquete (1/4 onza) de levadura seca activa
  • 1-1 / 2 tazas de agua tibia (110 ° a 115 °)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1-1 / 2 cucharaditas de sal
  • 4 a 4-1 / 2 tazas de harina para todo uso
  • 8 tazas de agua
  • 1/3 taza de bicarbonato de sodio
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cucharada de agua fría
  • Opcional: sal gruesa y salsa de queso tibia

Direcciones

  • En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Agrega el azúcar, la mantequilla, la sal y 2 tazas de harina. Batir hasta que quede suave. Agregue suficiente harina restante para formar una masa suave (la masa quedará pegajosa).
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, de 6 a 8 minutos. Coloque en un recipiente engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
  • En una cacerola grande, hierva 8 tazas de agua y bicarbonato de sodio. Golpee la masa; dividir en 32 porciones. Enrolle cada uno en forma de 5 pulgadas. Iniciar sesión. Agregue al agua hirviendo, unos pocos a la vez, durante 30 segundos. Retirar con una espumadera; escurrir sobre toallas de papel.
  • Colocar en bandejas de horno engrasada. Batir ligeramente la yema de huevo y el agua fría; cepille los pretzels. Si lo desea, espolvoree con sal gruesa. Hornee a 425 ° hasta que se doren, de 9 a 11 minutos. Retirar de las cacerolas a las rejillas de alambre. Sirva caliente con salsa de queso, si lo desea.

información nutricional

1 pretzel: 69 calorías, 1 g de grasa (1 g de grasa saturada), 8 mg de colesterol, 156 mg de sodio, 13 g de carbohidratos (1 g de azúcares, 0 fibra), 2 g de proteína.

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