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Receta de tarta de bayas mixtas: cómo prepararla

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Consejos para tartas de bayas

¿Cuál es el mejor espesante para pasteles de frutas?

Lo que use para espesar su pastel de frutas depende en gran medida de su relleno. Los espesantes de tarta comunes incluyen harina, almidón de maíz y harina de tapioca. Las bayas liberan mucho líquido cuando se combinan con azúcar. Entonces, en esta receta, la maicena es mejor porque hace un gran trabajo absorbiendo y espesando el exceso de jugos.

¿Cómo se evita que la base de la base de una tarta se empape?

Existen varias soluciones para prevenir una corteza de pastel empapada, todas las cuales dependen del pastel que esté horneando. Para esta receta, coloque una bandeja de hojas de aluminio forrada con papel de aluminio en la rejilla inferior de su horno mientras se precalienta. Cuando esté listo para hornear, coloque el pastel directamente en la bandeja de horno caliente y hornee por 10 minutos. Retire el pastel de la bandeja para hornear y colóquelo en una rejilla más alta y continúe horneando según las instrucciones.

¿Puedes hornear pastel con bayas congeladas?

¡Sí, puedes hornear pastel con bayas congeladas! Cuando las bayas frescas no están disponibles o en temporada, las bayas congeladas funcionarán y, a veces, proporcionarán una profundidad de sabor aún mejor. No es necesario descongelar las bayas; simplemente déjelos reposar durante unos minutos en su encimera antes de usarlos.

información nutricional

1 pieza: 510 calorías, 26 g de grasa (16 g de grasa saturada), 68 mg de colesterol, 275 mg de sodio, 66 g de carbohidratos (30 g de azúcares, 4 g de fibra), 5 g de proteína.

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