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Receta de sopa de ajo asado con queso parmesano

ROASTED GARLIC SOUP WITH PARMESAN CHEESE RECETA DE SOPA DE AJO ASADO CON QUESO PARMESANO

Una sopa bastante espesa, de textura cremosa, exactamente del color y sabor del ajo asado, pero con un poco más de profundidad (gracias a la cebolla y el tomillo salteados). El parmesano era excesivo, completamente innecesario. Realmente le quitó la hermosa textura. Quizás bastaría con una guarnición de cebollino picado, añadiendo un toque de color, sin cambiar tanto el sabor ni la textura. Plato muy adecuado para los niños, menos el parmesano (sorprendentemente). Servido con pan crujiente caliente y ensalada.

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