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Receta de solomillo de ternera asado envuelto en tocino

14/04/2021
107705 RECETA DE SOLOMILLO DE TERNERA ASADO ENVUELTO EN TOCINO

Primero, permítame admitir que el lomo no es mi corte de carne favorito. Pero nuestro club local de Sam había sobrecomprado para las fiestas y el precio era demasiado bueno para dejarlo pasar. Yo, siguiendo los consejos de otros críticos, le pedí a mi esposo que lo asara a la parrilla. En lugar de usar ramitas enteras de romero, pasé las hojas por el procesador con un poco de ajo, pimienta negra molida y aceite de oliva. Froté eso en la carne y luego lo envolví en el tocino. Si bien el asado estuvo bien, nuevamente, ¡MIRE SU TIEMPO! – Realmente prefiero un corte con más sabor, aunque se sacrifique algo de ternura.

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