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Receta de salsa épica no tan secreta | Epicurious.com

51261820 EPICURIOUS RECETA DE SALSA ÉPICA NO TAN SECRETA | EPICURIOUS.COM

Fácil de hacer, sabroso y muy agradable para acompañar hamburguesas. Lo usé para nuestras hamburguesas de pavo saludables anoche y esta salsa lo puso por encima. Siempre tenemos encurtidos Bubbies en nuestro refrigerador, por lo que utilicé el tipo de salmuera de jugo de encurtido picante, y creo que el autor de la receta estaba haciendo referencia a algo similar (a diferencia del a base de vinagre). Además, no tenía nada más que mostaza dijon suave y creo que funcionó bien. Seguimos la sugerencia de los bollos de papa con mantequilla estilo Shake Shack y, bueno, no es de extrañar que hayan ganado casi $ 100 millones en ventas nacionales. (Consulte el artículo de Epicurious para conocer la historia de Shake Shack). Rara vez usamos carne molida de res por razones obvias, así que desarrollé un perfil de sabor ganador para el pavo oscuro molido en su mayoría suave. A 2 libras de pavo oscuro molido, agrego 1 cebolla roja picada pequeña (aproximadamente 2 “de diámetro), hongo portobello picado (aproximadamente 1 taza; agrega humedad para evitar que la hamburguesa se seque), 3 cucharadas de orégano FRESCO picado, SP a degustar Mezclar cuidadosamente, dar forma, enfriar, disfrutar.

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