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Receta de salsa de rábano picante | Epicurious.com

14/04/2021
HORSERADISH SAUCE RECETA DE SALSA DE RÁBANO PICANTE | EPICURIOUS.COM

Lo acabo de preparar porque necesitaba algo húmedo, sabroso y rápido para acompañar las, ejem, las albóndigas sobrantes (también conocidas como Polpette di lesso, de otro sitio), cuya receta requería que fueran fritas pero no pude llevarme a hágalo, asarlos en su lugar, lo que los hizo sabrosos, pero algo secos. Gracias a todos los revisores anteriores por sugerir colar el rábano picante; lo hice con bastante diligencia para exprimir cualquier jugo y esto definitivamente ayudó, especialmente porque no comí crema fresca, solo crema agria. Terminé agregando más cebolletas picadas de las que pedía, principalmente porque tenía más picadas, pero también porque la cantidad original no parecía suficiente, al menos para mí. En general, salsa excelente: mucho sabor refrescante con poco esfuerzo y pocos ingredientes.

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