Receta de salmón glaseado con whisky irlandés One Pot

Fácil y delicioso Receta de salmón glaseado con whisky irlandés One Pot ¡es una cena rápida y deliciosa que está repleta de sabor a whisky irlandés en una sola sartén!

Perfecto para dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos, y lo suficientemente impresionante para una cita romántica o una cena.

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Salmón En Salsa De Crema De Whisky Flambeada

Una de mis cosas favoritas para comer en Irlanda son todos los mariscos ricos, deliciosos y súper frescos.

Es saludable, bajo en carbohidratos y lleno de sabor a mantequilla que es tan reconfortante, ¡simplemente no puede ser vencido!

En mi último viaje a Irlanda, comí un increíblemente delicioso salmón irlandés con salsa de crema y supe que tenía que volver a casa de inmediato y prepararlo.

Trabajé con la receta durante un tiempo para que fuera absolutamente perfecta, y al probarla, me cansaba de hacer salmón en una sartén y la salsa en la otra, y se me ocurrió este método fácil y rápido para una perfecta Salsa de salmón y crema que se hace todo en una sartén, ¡en menos de 15 minutos!

Esta es la comida de relleno perfecta para celebrar el Día de San Patricio y todo lo relacionado con la comida irlandesa... ¡Seguro que será uno de tus nuevos platos favoritos!

Si no está seguro de cocinar con whisky (recuerde que incluso si cocina el alcohol, nunca se quema por completo al cocinarlo), en su mayoría se quema, lo que lo convierte en un plato que toda la familia puede disfrutar.

Estamos flambeando el whisky en este plato para quitar algo del calor de la salsa y dejar el sabor dulce a caramelo que combina perfectamente con la crema espesa y el sabor ligeramente dulce del salmón.

Si quieres saber cómo hacer salsa de whisky, ¡estás de suerte! Es increíblemente fácil, perfecto sobre salmón, y se ve y suena impresionante, ¡sin tomar mucho tiempo!

Una deliciosa salsa cremosa de whisky es una excelente manera de vestir una cena para una cita romántica o una cena, y se puede hacer en la misma sartén con el salmón irlandés, ¡así que hay menos que limpiar después!

Me encanta el rico sabor mantecoso del whisky que se ha encendido. Es más dulce, más rico y tiene un delicioso sabor a mantequilla y elimina el sabor "picante" del alcohol.

Cómo hacer salmón al whisky irlandés

Si bien esta cena fácil de salmón irlandés es súper fácil, ¡hay un par de elementos esenciales que necesita para asegurarse de tener una cena perfecta y fácil sin todo el alboroto!

¡Estoy compartiendo un par de mis productos favoritos que usé al hacer esta receta extra deliciosa!

• -Sartén antiadherente.
• -Espátula de Pescado.
• -Batidor
• -Partidos largos.

Me gusta flamear mi salsa de whisky, lo que puede ser un poco peligroso si no tienes fósforos largos o si estás acostumbrado a prender alcohol en una llama.

Prefiero usar fósforos largos (como los de una fogata), para que mis manos puedan estar fuera de la sartén en caso de que se incendie demasiado rápido.

Quieres que el fuego arda y muy rápido, con el calor alto, ¡así que asegúrate de tener cuidado y tener fósforos que te lo hagan más fácil!

Consejos y trucos para un salmón al whisky irlandés perfecto

Estar a salvo. Cuando flambeas una salsa, puede ser un poco peligroso ya que quieres calor alto y una llama grande para quemar el alcohol, y el alcohol, el fuego y el calor son una combinación un poco complicada. Esto NO es algo con lo que perder el tiempo: es absolutamente imperativo que considere la seguridad primero al hacer esta receta. Hago esto a menudo y me encanta hacer una salsa, y es muy, muy fácil estar seguro al encender alcohol en fuego para cocinar, así que tenga en cuenta estos consejos.

NO se pare con la cara sobre la sartén cuando encienda la salsa de whisky. – esto es una PRINCIPAL necesidad. Retroceda, con la cara fuera del camino de la sartén, en caso de que algo se encienda más rápido de lo que desea, en caso de que haya salpicaduras, etc. Yo uso fósforos de mango largo para que mis manos estén a una distancia segura, en caso de que algo salpique. , se mueve o se enciende rápidamente: a menos que cocine regularmente con alcohol sobre una llama, no intente encenderlo con las llamas de la estufa (si tiene una estufa de gas) como ve que hacen los chefs en la televisión: lo hacen una y otra vez. cientos de veces y están acostumbrados a las recetas que están haciendo, saben anticiparse a las salpicaduras y saben cómo lidiar rápidamente con un incendio de alcohol si es necesario. NO hagas esto en casa.

Apague el fuego para la llama. Cuando hago una salsa de crema, siempre apago el fuego cuando agrego la crema. Si alguna vez se rompió la salsa de crema y se preguntó por qué se rompe la salsa de crema o cómo arreglar una salsa de crema que se separa, puede hacer una salsa de crema que no se separe al bajar el fuego o apagarlo cuando agregue la crema. , y batiendo enérgicamente al agregar. Cuando la nata esté bien incorporada y mezclada, devuelve el fuego y sigue cocinando.

Con qué tipo de whisky irlandés cocinar. Si te encanta cocinar (y beber), puede ser un poco confuso saber con qué alcohol es perfecto cocinar, especialmente cuando se usa algo tan caro como el whisky. Sé que puede ser intimidante comprar una buena botella de whisky (y una gran inversión) si no te gusta beberlo, pero no quieres comprar algo barato, o cuyo sabor no te guste, al hacer este plato. Usar algo con sabores artificiales, demasiado sabor a vainilla o un perfil de turba como el whisky escocés ahumado de Islay puede arruinar los sabores de este plato.

• Prefiero usar whisky Teeling (dato curioso: Teeling es la primera destilería que abre en Dublín desde que Jamison se mudó a Cork... ¡y su destilería es uno de mis lugares turísticos favoritos para visitar en Dublín! Tienen una cafetería increíble y ofrecen degustaciones y tours. Estoy muy feliz de que Teeling esté disponible en los Estados Unidos, y a un precio más asequible que muchos whiskies escoceses).
• También recomiendo Jamison, Knoppogue Castle u otros whiskies irlandeses ligeramente dulces y sin turba.
• Si no le importa si está usando algo irlandés, usaría Makers Mark, Breckenridge Bourbon o un whisky americano/escocés de gama media que no sea demasiado dulce ni ahumado.

Elija salmón de alta calidad: Opte por filetes de salmón frescos, de alta calidad, con un color brillante y una textura firme. Es preferible el salmón capturado en la naturaleza, ya que generalmente tiene mejor sabor y textura.

Lleve el salmón a temperatura ambiente: Antes de cocinar, deja reposar los filetes de salmón a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos. Esto ayuda a que se cocinen de manera más uniforme y evita que el exterior se cocine demasiado mientras que el interior permanece poco cocido.

Seque el salmón: Use toallas de papel para eliminar el exceso de humedad de la superficie del salmón. Esto ayuda a que los filetes se doren mejor y evita que se peguen a la sartén.

Precaliente su sartén: Asegúrese de que la sartén esté caliente antes de agregar el salmón para asegurar un buen dorado y evitar que se pegue.

Dorar primero con la piel hacia abajo: Si los filetes de salmón tienen piel, comience por dorarlos con la piel hacia abajo. Esto ayuda a que la piel quede crujiente y proporciona más sabor y textura.

No cocines demasiado el salmón: Vigile de cerca el salmón durante la cocción para evitar que se cocine demasiado, lo que puede resultar en filetes secos y duros. El salmón aún debe estar ligeramente rosado en el centro y desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté listo.

Preparar el glaseado por separado: Cocine el glaseado de crema de whisky en una sartén aparte y viértalo sobre el salmón cocido. Esto permite que el glaseado se espese adecuadamente y evita que el salmón se cocine demasiado.

Ajuste la consistencia del glaseado: Si el glaseado de crema de whisky es demasiado espeso, puede diluirlo con un poco más de crema o un poco de caldo de pollo o vegetales. Si es demasiado delgado, continúe cocinando a fuego lento el glaseado hasta que alcance la consistencia deseada.

Personaliza el sabor: Siéntase libre de ajustar los ingredientes en el glaseado de crema de whisky para satisfacer sus preferencias de sabor. Por ejemplo, puede agregar más o menos azúcar, usar diferentes tipos de whisky o agregar especias o hierbas adicionales.

Guarnición para la presentación: Para realzar la presentación de su salmón glaseado con crema de whisky, adórnelo con hierbas frescas, como perejil picado o eneldo, y una pizca de pimienta negra recién molida.

Preguntas frecuentes sobre recetas

Qué servir con salmón con crema de whisky

Si está buscando deliciosas guarniciones para servir con este salmón, nos encanta servir platos de inspiración irlandesa como panqueques de papa irlandeses, repollo frito con tocino o la mejor receta de pan de soda marrón irlandés fácil.

También nos encanta servir salmón con espárragos fritos al aire, sopa de cebolla francesa y los mejores panecillos de levadura.

Receta de salmón glaseado con whisky irlandés One Pot

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Producir: 4 porciones

Receta de salmón glaseado con whisky irlandés

Tiempo de preparación:
4 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
19 minutos

Receta de salmón glaseado con whisky irlandés One Pot es una cena rápida y deliciosa que está repleta de sabor a whisky irlandés en una sola olla.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 libras de filete de salmón, con piel, deshuesado

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