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Receta de relleno de ostras con hierbas | Epicurious.com

14/04/2021
HERBED OYSTER STUFFING RECETA DE RELLENO DE OSTRAS CON HIERBAS | EPICURIOUS.COM

Mantuve las ostras pequeñas enteras y corté en mitades o tercios las grandes. Nada como la satisfacción de morder una ostra, no solo probar el sabor. Usé más como 24 ostras. Agregué un chorrito de limón. Me detuve en 2 tazas de caldo de huesos de pavo, cuando comenzó a humedecerse un poco. Más tarde supe que agregaría un poco de líquido para rociar el pavo. El caldo de huesos sin sodio que usé no tenía un poco de sabor, pero el tocino en losa le agregaba mucho sabor y sal. 1 barra de pan italiano pesaba 15 oz, así que compré demasiado pan. No hay problema: tostadas francesas durante el fin de semana. Siempre tenemos 2 rellenos en Acción de Gracias, el estándar, que devoran mis suegros, y otro, uno diferente cada año, que comemos mis padres, mi cuñada y yo. Este es uno que realmente me gustó y lo haré nuevamente, pero podría probarlo con parte de pan de maíz el próximo año.

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