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Receta de pesto de col rizada con nueces tostadas

14/04/2021
51207810 KALE RECETA DE PESTO DE COL RIZADA CON NUECES TOSTADAS

Como otros críticos, hice esta receta con algunas modificaciones. Salteé el ajo en aceite de oliva y le agregué una pizca de pimiento rojo triturado. También dupliqué las nueces y reduje tanto la sal como el queso. La próxima vez, también aumentaré la proporción de albahaca a col rizada, ya que sentí que el sabor de la albahaca se había perdido un poco. También podría probarlo con alguna hierba más fuerte, como estragón, para darle un toque diferente. Creo que un poco de jugo de limón también ayudaría a darle brillo a la salsa. Sin embargo, este pesto está delicioso, ¡y tuve que resistirme a comerlo a cucharadas del procesador de alimentos! Esto definitivamente se convertirá en un elemento básico para mí.

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