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Receta de Perciatelli con migas de pan de camarones y ajo

233153 RECETA DE PERCIATELLI CON MIGAS DE PAN DE CAMARONES Y AJO

Esto es bueno, he estado comiendo platos similares durante años. Creo que tal vez fuiste un poco duro con el otro crítico Lutine. Nunca dijo nada sobre la salsa de crema, simplemente dijo que estaba seca para él. Yo mismo no puedo decirte si estaba seco porque no seguí la receta exactamente. Miro recetas como sugerencias. Si parecía secarse, pruebe el aceite de oliva extra, un chorrito de vino blanco también es un buen toque si tiene algo cerca. Dicho esto, he descubierto que a los estadounidenses les suele gustar la pasta un poco más picante de lo que encontraría en Italia, donde la salsa simplemente se adhiere a la pasta, no la cubre. Es difícil para muchas papilas gustativas estadounidenses acostumbrarse. Así que no lo hagas, solo agrega más salsa. El punto es disfrutar. OH, cime di rape son hojas de nabo, el brócoli rabe también es una buena adición al igual que la col rizada, la escarola o incluso las espinacas. Mi abuela solía hacer un plato similar con rasins y piñones (pignoli) pero sin camarones (no es kosher), aunque no recuerdo qué usaba como carne. Quizás ella no usó nada. El punto es que este es un gran plato sobre el que construir.

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