in

Receta de pastel de fresa de Mamaw Emily: cómo hacerlo

MAMAW EMILY S STRAWBERRY CAKE EXPS FRBZ19 82745 C01 31 4B 7 RECETA DE PASTEL DE FRESA DE MAMAW EMILY: CÓMO HACERLO

Consejos de pastel de fresa

¿Cómo hago un pastel más húmedo?

Primero, asegúrese de seguir las mejores prácticas de horneado. No hornee en exceso, mida los ingredientes con cuidado y, si la receta requiere mantequilla, asegúrese de usar el producto real en lugar de margarina o un sustituto de mantequilla. Luego, pruebe algunos de estos trucos para aumentar la humedad:

  • Si está haciendo un pastel de caja, una pequeña cantidad de mayonesa (1/4 a 1/2 taza) agregada a la masa hará que su pastel sea más tierno y húmedo sin interferir con la química. ¡Y no probarás la mayonesa, te lo prometemos!
  • Intente mezclar harinas. Si la receta requiere harina para todo uso, intente reemplazar la mitad con harina para pastel para obtener una miga más tierna. O, reemplazando el 25% de la harina para todo uso con harina de almendras o harina de coco; el mayor contenido de grasa agrega humedad.
  • Unte las capas horneadas con licor o un almíbar simple. Deje que el líquido penetre antes de agregar el glaseado; Si usa este truco, es más vital que nunca usar una capa de miga.

También puede consultar estos consejos para hornear pasteles.

¿Puedo poner fruta fresca en una mezcla para pastel?

Sí, pero debe tener cuidado de no agregar demasiado líquido a la masa. Corta la fruta en trozos pequeños y sécala con una toalla de papel. Mezcle la fruta con un poco de harina antes de incorporarla suavemente a la masa. La capa de harina evitará que la fruta se filtre en el pastel y ayudará a evitar que la fruta se hunda al fondo de la sartén. Puede agregar puré de frutas a una mezcla para pastel; una mezcla es mucho más tolerante a ese tipo de manipulación que un pastel de rascar.

¿Puedo agregar fruta fresca al glaseado de mi pastel?

La fruta en puré es una excelente adición al glaseado clásico de crema de mantequilla; simplemente aumente la cantidad de azúcar en polvo y reduzca la cantidad de leche según sea necesario para mantener una consistencia untable.

¿Qué puedo hacer con las fresas que están envejeciendo?

Si está comiendo bayas directamente en un tazón, ¡cuanto más frescas, mejor! Pero si sus bayas están demasiado maduras, aún son excelentes para hornear y usar en recetas de fresas.

Investigación aportada por Hazel Wheaton, editora de libros de Taste of Home

información nutricional

1 rebanada: 532 calorías, 21 g de grasa (7 g de grasa saturada), 51 mg de colesterol, 340 mg de sodio, 85 g de carbohidratos (69 g de azúcares, 1 g de fibra), 4 g de proteína.

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

EPICURIOUS SOCIAL LOGO RECETA DE CAZUELA DE MAÍZ DE PAULA DEEN

Receta de cazuela de maíz de PAULA DEEN

BASIC SUGAR GLAZE 2000PX RECETA BÁSICA DE GLASEADO DE AZÚCAR | EPICURIOUS.COM

Receta básica de glaseado de azúcar | Epicurious.com