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Receta de pasta con salsa de carne

PASTA WITH MEAT SAUCE RECETA DE PASTA CON SALSA DE CARNE

Mi mamá es del norte de Italia, y el hombre que me crió es siciliano, estilos de salsas muy diferentes, toma algo de cada uno. Esta receta es lo que podríamos llamar una salsa diaria rápida. Para aumentar el sabor, agregue más ajo fresco, puede aplastarlo con una hoja de cuchillo o cortarlo en rodajas. Agregue una zanahoria rallada a las cebollas, eliminará el amargor de los tomates enlatados. Use hierbas frescas si puede, del tamaño de un buen puñado, y no tenga miedo de agregar un poco de queso a su salsa hacia el final de la cocción, parmesano y romano. Para las hierbas secas, puede usar orégano y albahaca, y puede agregar romero triturado y ajedrea, aplastarlos en sus manos a medida que los agrega. Para obtener más sabor, puede agregar muchas cosas diferentes, alcaparras, aceitunas, champiñones salteados.

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