Receta de papas asadas con mantequilla de ajo

Crujientes y crujientes por fuera con un interior ligero y esponjoso: las papas asadas con mantequilla de ajo son una guarnición decadente que es engañosamente fácil de preparar pero tiene un sabor indulgente junto con cenas abundantes.

Nuestro método le mostrará lo fácil que es asar papas baby como alevines, baby yukon gold o papas baby holandesas en una deliciosa salsa de mantequilla de ajo que está cargada de sabor: ¡anhelará esta guarnición una y otra vez!

Aquí en Sweet C's sabemos que tenemos muchos tipos de lectores: algunos que quieren mucha información sobre las recetas que están preparando, otros que solo quieren ciertos consejos y otros que quieren llegar directamente a la receta. Si bien nuestras publicaciones son más largas y están divididas en muchas secciones, hacemos esto para brindarle suficiente información para que se sienta capacitado para preparar un excelente plato cada vez que ingrese a la cocina, sin importar su nivel de comodidad para cocinar.

Proporcionamos un botón para saltar a la receta en la esquina superior izquierda, así como una tabla de contenido en la que se puede hacer clic, justo debajo, para ayudar a que esta página sea más fácil de navegar.

Patatas Baby Asadas Al Ajo

Las deliciosas papas asadas cargadas con ajo y sabor a mantequilla de hierbas son una de las guarniciones más deliciosas y deliciosas para la cena diaria o para su próxima gran comida festiva. ¡Nos encanta servir papas asadas con chuletón asado, muslos de pollo fritos al aire, lomo de cerdo al horno, costillas ahumadas y más!

Esta receta se inspiró en nuestra receta de papas y lomo de cerdo de una sola olla, adaptada como una guarnición sabrosa sin el lomo de cerdo y con papas más crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Estas papas baby yukon gold o holandesas son perfectas junto con muslos de pollo o chuletas de cerdo, pero son lo suficientemente elegantes para la cena de Navidad con jamón, pavo o costillas.

¡Esperamos que te guste esta guarnición fácil tanto como a nosotros!

Cómo asar papas con mantequilla de ajo

Para hacer papas asadas con mantequilla de ajo, necesitarás:

• Sal marina celta y pimienta recién molida. Dado que estamos usando pocos ingredientes, es fundamental usar pimienta recién molida y sal marina de alta calidad o sal del Himalaya que tenga un sabor intenso.
• Manteca. La mantequilla es una grasa crítica para ayudar a que las papas queden crocantes y doradas: permite que las hierbas se adhieran y se adhieran a las papas, y ayuda a que las papas se doren y se doren, lo que les da una textura crocante y crocante. Para hacer esta receta vegana, intercámbiala con aceite de oliva.
• Ajo. El ajo tiene un sabor acre y adictivo que resalta el clásico sabor a papa con almidón.
• Albahaca*
• Orégano*
• Tomillo*
• Perejil*
• Sabio*
• *O mezcla de condimentos de hierbas italianas
• Patatas doradas Yukón. Las papas Yukon Gold se hornean bien y quedan crujientes a la perfección, con un centro hinchado y un exterior crujiente que es irresistible.
• Cebolla. La cebolla ayuda a darle sabor a las papas y ayuda a realzar el sabor a papa con almidón.

Una vez que haya reunido los ingredientes que necesitará, seguiremos este método:

• Deberes. Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear o una asadera con papel pergamino o prepárela con aceite en aerosol. Derrita la mantequilla en la sartén y combine la cebolla, las hierbas y el ajo; caliente 30 segundos y retire del fuego. Lave bien las papas, córtelas por la mitad y séquelas. Colóquelas en una bandeja para hornear o en una asadera para que las papas no se toquen demasiado. Rocíe la mezcla de mantequilla, cebolla y hierbas sobre las papas. Mezcle las papas ligeramente para cubrirlas con mantequilla de hierbas.
• Hornear. Ase 20-30 minutos, verificando la temperatura después de 20 minutos. Cuando las papas estén ligeramente doradas por fuera y suaves al tacto, estarán listas.
• Crujiente más. Para que queden crujientes antes de servir, colócalas en el asador durante 5 minutos, revolviendo a la mitad (opcional).
• Atender. ¡Servir y disfrutar!

Consejos y trucos para papas asadas perfectas

Asar papas es una forma simple y deliciosa de preparar papas con calor seco a alta temperatura. Asar papas en el horno les da un exterior ligeramente crujiente y un interior ligero y esponjoso, lo que las convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Llevamos estas papas al siguiente nivel echándolas en una mantequilla de ajo con mucho sabor a hierbas y cebolla.

Herramientas que necesitarás. Para hacer esta receta, necesitará una asadera grande (sin la rejilla) o una bandeja para hornear para esparcir las papas.

Cortar por la mitad. Hicimos esta receta usando papas doradas y rojas yukon, cortadas por la mitad, pero puede usar otros tipos de papas siguiendo nuestros consejos a continuación.

Conoce tu patata. Puede usar muchos tipos de papas con esta receta, siguiendo nuestros consejos a continuación:

• Patatas alevines. Lave bien las papas alargadas y séquelas. Puedes dejarlo entero o partirlo por la mitad.
• papas rojas. Usa 2 papas rojas. Lave bien las papas rojas y séquelas. Cortar en trozos de 2″.
• papas azules. Use 10-15 papas azules pequeñas. Lavar bien y secar, y cortar en trozos de 2″.

Remoja las papas. Si bien no estamos pidiendo remojar las papas en esta receta, porque buscamos una guarnición de papa más suave, puede obtener papas asadas más crocantes y crocantes si las remoja en agua fría durante 1 hora antes de asarlas. Asegúrese de enjuagar bien después (para eliminar los almidones que se empapan) y seque bien antes de asar.

Preguntas frecuentes sobre recetas

Otros platos con patatas que te encantarán

Cuando esté preparando una deliciosa cena festiva o la cena del domingo, es muy importante preparar guarniciones deliciosas y fáciles que reconforten a su familia e invitados.

Me encantan los platos de papa, ¡son muy fáciles y a todos les encantan!

También puede visitar nuestros archivos de guarniciones aquí.

Receta de papas asadas con mantequilla de ajo

Si le encanta esta receta fácil, haga clic en las estrellas a continuación para calificarla con cinco estrellas y dejar un comentario. ¡Por favor, también ayúdame a compartir en Facebook y Pinterest!

Rendir: 4 porciones

Receta de papas asadas con mantequilla de ajo

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
35 minutos

Tiempo Total:
40 minutos

Receta de papas asadas con mantequilla de ajo: ¡deliciosas papas asadas con mantequilla de ajo y asadas a la perfección!

Ingredientes

• 1 cucharada de sal marina celta y pimienta recién molida

• 4 cucharadas de mantequilla, cortada en 4-6 porciones

• 2 cucharadas de ajo picado

• 1 cucharadita de albahaca seca*

• 1 cucharadita de orégano seco*

• 1 cucharadita de tomillo seco*

• 1 cucharadita de perejil seco*

• 1/2 cucharadita de salvia seca*

• *O 2 cucharadas de mezcla de condimentos de hierbas italianas

• 1 libra de papas rojas y yukon gold, cortadas por la mitad

• 1 taza de cebolla picada

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425 grados.
2. Cubra una bandeja para hornear o una asadera con papel pergamino o prepárela con aceite en aerosol.
3. Derrita la mantequilla en una sartén y combine la cebolla, las hierbas y el ajo; caliente 30 segundos y retire del fuego.
4. Lava bien las patatas y córtalas por la mitad. Seque.
5. Colóquelas en una bandeja para hornear o en una asadera para que las papas no se toquen demasiado.
6. Rocíe la mezcla de mantequilla, cebolla y hierbas sobre las papas.
7. Mezcle las papas ligeramente para cubrirlas con mantequilla de hierbas.
8. Ase 20-30 minutos, verificando la temperatura después de 20 minutos.
9. Cuando las papas estén ligeramente doradas por fuera y suaves al tacto, estarán listas.
10. Para que queden crujientes antes de servir, colócalas en el asador durante 5 minutos, revolviendo a la mitad (opcional).
11. ¡Servir y disfrutar!

Productos Recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican sin costo adicional para usted.

• 

  Reynolds Wrap Papel de aluminio antiadherente resistente - 95 pies cuadrados

• 

  Manoplas de silicona antideslizantes para horno y soportes para ollas, juegos de 4 piezas, guantes de horno flexibles extra largos, manoplas de horno resistentes al calor, tapetes salvamanteles seguros para encimeras de cocina - gris

• 

  Spurtles Utensilios de cocina como se ve en la TV, juego de espátulas de madera de 7 piezas, cucharas de madera de acacia premium natural para cocinar Utensilios de cocina resistentes al calor para utensilios de cocina antiadherentes, ensalada, mezclar, servir

• 

  JOHO BAKING Juego de bandejas antiadherentes para galletas, bandejas para hornear para horno, juego de utensilios para hornear antiadherentes, bandeja para hornear, 13 pulgadas, 2 piezas, champán dorado

Información nutricional

Rendir

4

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 245Grasa total 12gGrasa saturada 7gGrasas trans 0gGrasa no saturada 4gColesterol 31 mgSodio 1947mgcarbohidratos 33gFibra 4gAzúcar 4gProteína 4g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

¿Hiciste esta receta?

Deja un comentario en el blog o comparte una foto en Pinterest.

Puede encontrar nuestra historia web para esta publicación aquí.