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Receta de panqueques de crema agria con jarabe de arce de crema agria

14/04/2021
RECETA DE PANQUEQUES DE CREMA AGRIA CON JARABE DE ARCE DE CREMA AGRIA

Los preparé como se indica: con crema agria, mantequilla y las medidas exactas de bicarbonato de sodio y sal. Eran esponjosos y densos, dulces y amargos al mismo tiempo. Lo único que hice de manera diferente fue bajar el fuego (de bajo a medio-bajo) y agregar aproximadamente 2-3 cucharadas más de leche para diluir la masa para que no se quemen por fuera antes de cocinar por completo por dentro. mis primeros panqueques fueron un poco fallidos hasta que hice ese cambio. Esa es la única razón por la que no le di estas 4 estrellas. Personalmente, prefiero estos con jarabe de arce simple. Dicho esto, no entiendo todas las reseñas de esta receta que cambian COMPLETAMENTE los elementos básicos de esta receta y luego le dan tres o cuatro estrellas. ¿Cómo puede saber a qué sabe o qué aspecto tiene si sustituye la crema agria por yogur de vainilla, reduce la sal, utiliza una mezcla para hornear sin gluten y yogur de leche de cabra, etc., etc.? Suenan como recetas completamente diferentes. La crema agria es lo que los hace únicos.

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