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Receta de palitos de zanahoria en escabeche | Epicurious.com

14/04/2021
PICKLED CARROT STICKS RECETA DE PALITOS DE ZANAHORIA EN ESCABECHE | EPICURIOUS.COM

Hice esta receta por primera vez, junto con la receta adjunta de coliflor en escabeche, para el Día de Acción de Gracias de 1985, cuando se publicó por primera vez. Se ha convertido en parte de nuestra tradición familiar y se ha transmitido a nuestros hijos, sobrinas, sobrinos y quien lo solicite. He modificado las proporciones a lo largo de los años para adaptarme a la tendencia actual de los alimentos (menos azúcar, más eneldo, etc.) pero la receta original es la probada y verdadera a la que siempre vuelvo. Fácil, delicioso y refrescante contrapunto a la rica comida de Acción de Gracias.

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