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Receta de okra frita sureña: cómo prepararla

SOUTHERN FRIED OKRA EXPS39758 SF143315B11 05 7BC RMS 1 RECETA DE OKRA FRITA SUREÑA: CÓMO PREPARARLA

Ingredientes

  • 1-1 / 2 tazas de okra fresca o congelada en rodajas, descongelada
  • 3 cucharadas de suero de leche
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de mezcla de condimentos de hierbas y ajo
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta adicionales, opcional

Direcciones

  • Seque la okra con toallas de papel. Coloque el suero de leche en un tazón poco profundo. En otro tazón poco profundo, combine la harina, la harina de maíz, la sal, la mezcla de condimentos y la pimienta. Sumerja la okra en suero de leche, luego enrolle en la mezcla de harina de maíz.
  • En una sartén eléctrica o freidora, caliente 1 pulgada de aceite a 375 °. Freír la okra, unas pocas piezas a la vez, durante 1-1 / 2 a 2-1 / 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel. Sazone con sal y pimienta adicionales si lo desea.

Consejos de okra frita sureña

¿Cómo se hace que la okra frita no sea viscosa?

Cocinar la okra rápidamente y a fuego alto tiende a ayudar a evitar que la okra se vuelva demasiado viscosa. Cuando esté preparando la okra, córtela en trozos más grandes en lugar de en rodajas finas. Cuanto más pequeño corte, más delgado se volverá el quimbombó.

¿Lavas la okra antes de freír?

Sí, debes lavar la okra justo antes de usarla. Asegúrate de secarlo bien, porque la humedad adicional hará que el quimbombó se vuelva viscoso. Vea más consejos sobre cómo cocinar okra.

¿Puedes comer okra cruda?

¡Sí! Está bien comer okra cruda. Aquí hay más alimentos para comer crudos.

Investigación aportada por Sarah Fischer, asistente culinaria de Taste of Home

información nutricional

3/4 taza: 368 calorías, 31 g de grasa (2 g de grasa saturada), 1 mg de colesterol, 410 mg de sodio, 19 g de carbohidratos (4 g de azúcares, 4 g de fibra), 5 g de proteína.

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