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Receta de melocotón Galette | Epicurious.com

51185810 PEACH RECETA DE MELOCOTÓN GALETTE | EPICURIOUS.COM

En primer lugar, no hay razón para hacer la masa a menos que te guste ese tipo de cosas. Compro hojaldre congelado en mi tienda local y uso 1 de las 2 hojas adjuntas. Esto asegura que siempre tenga una corteza crujiente y escamosa. De lo contrario, seguí prácticamente la receta ‘tal cual’, excepto que no hay una buena razón para mezclar los duraznos con la mezcla de canela / azúcar / harina como un paso separado. Todo lo que hará es sacar la humedad de los melocotones … ¡qué lío empapado! Simplemente coloco mis melocotones sobre el hojaldre, espolvoco la mezcla generosamente sobre la parte superior y luego doblo los bordes de la masa para hacer un bonito borde. La mía salió del horno en 35 minutos y sirvió a 4 personas de postre. Esta receta es rápida, fácil y repetible para todas las frutas de hueso. Las manzanas, las peras y los caquis serían igual de buenos. Las bayas, en temporada, serían la bomba !!!

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