Receta de masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza comestible
Receta de masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza comestible – ¡Deliciosa masa de galleta comestible que sabe a pastel de calabaza mezclada con masa de galleta con chispas de chocolate!
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- Masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza
- Cómo hacer masa comestible para galletas de calabaza
- Consejos para una masa perfecta para galletas comestibles y preguntas frecuentes
- Otras recetas de calabaza que te encantarán
- Receta de masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza comestible
- Receta de masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza comestible
Masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza
Me encanta combinar sabores otoñales con clásicos de los nostálgicos favoritos de la infancia, y esta receta de masa comestible para galletas es una de mis nuevas favoritas absolutas.
Estamos tomando el sabor del pastel de calabaza perfecto para el otoño y el más clásico de todos los postres, la masa de galleta con chispas de chocolate... ¡pero este es totalmente seguro para comer, directamente con la cuchara!
No hay nada mejor que hacer el tipo de masa para galletas que usted y sus hijos pueden sacar directamente del tazón.
La masa para galletas es una de las mejores golosinas que existen... pero no se recomienda comerla cruda ya que la harina y los huevos crudos conllevan el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. La calabaza es el sabor perfecto para esta receta, ya que nos lleva directamente a la temporada de otoño... ¿y a quién no le encanta el rico sabor del pastel de calabaza?
La masa comestible para galletas también es una excelente opción porque cualquiera puede hacerla; no se necesitan habilidades para hornear, excepto para tostar la harina para que sea segura de consumir. La harina parece un alimento terminado, pero en realidad es un ingrediente crudo y debe tratarse como tal. Afortunadamente, es muy fácil procesar la harina para reducir la amenaza de ecoli simplemente tratando la harina con calor antes de usarla.
En este post vamos a compartir:
- Como comer masa para galletas de forma SEGURA!!!
- Cómo calentar la harina para poder comer masa cruda
- Cómo hacer masa comestible para galletas
- Cómo almacenar y guardar masa comestible para galletas
- ¡y muchas otras deliciosas recetas de calabaza que te encantarán!
Cómo hacer masa comestible para galletas de calabaza
Para hacer esta masa comestible para galletas, necesitarás:
- Harina – la harina es la base de toda la masa para galletas, y estamos comenzando esta masa para galletas con harina para todo uso. Puede cambiar por cualquier harina que funcione para su dieta: harina de arroz, harina de almendras, harina sin gluten, lo que quiera para hacer galletas.
- Pastel de calabaza especias – La especia para pastel de calabaza es una mezcla de especias que mejoran el pastel de calabaza y resaltan el rico y delicioso sabor de la calabaza, ¡incluyendo canela, jengibre, pimienta de Jamaica y clavo!
- Sal marina – un poco de sal ayuda a equilibrar las recetas dulces, modera el amargor de las chispas de chocolate y realza el dulzor de la masa para galletas.
- Manteca – la mantequilla tiene una textura suave y aterciopelada, un perfil graso perfecto y un sabor lechoso rico y delicioso – puedes intercambiar
- Azúcar granulada – el azúcar granulada tiene un sabor súper dulce y una textura arenosa que es deliciosa en las galletas. Como no estamos horneando esta masa, vamos a dividir el azúcar con azúcar en polvo para obtener la mejor textura y dulzura.
- Azúcar en polvo – el azúcar en polvo es ligera, esponjosa y ayudará a que la masa para galletas tenga un sabor dulce más sutil y una textura suave.
- Puré de calabaza – use un puré de calabaza puro o calabaza fresca asada que haya triturado para obtener el mejor sabor.
- Extracto de vainilla – la vainilla trae un clásico sabor a galleta recién horneada que es increíble con la calabaza.
- Chips de chocolate semidulce – Las chispas de chocolate semidulce son un poco amargas, un poco dulces y tienen un sabor clásico a galleta con chispas de chocolate.
- mini chispas de chocolate – Las mini chispas de chocolate son más pequeñas, lo que les da una textura diferente que usar un solo tipo de chocolate, ¡así que su masa para galletas es apetecible y deliciosa!
- Harina de tratamiento térmico. Precaliente el horno a 350°F. Coloque una hoja de papel pergamino en una bandeja de hojas. Agregue la harina y extiéndala. Hornea durante 5 minutos, sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Mezcla. Una vez enfriado, agregue la especia para pastel de calabaza y la sal, revuelva para combinar. Coloque la mantequilla y el azúcar granulada en el cuerpo de una batidora de pie con el accesorio de paleta. Batir juntos hasta que quede suave, 3 minutos. Agregue el azúcar en polvo y la vainilla, revuelva hasta que se combine. Agregue la mezcla de harina, revuélvala hasta que se combine. La mezcla se desmoronará. Agregue el puré de calabaza y mezcle hasta que se combine y se forme una masa suave, raspe los lados. Agregue las chispas de chocolate y mezcle rápidamente hasta que se distribuyan.
- Disfrutar. Servir inmediatamente.
Consejos para una masa perfecta para galletas comestibles y preguntas frecuentes
Harina de tratamiento térmico. El tratamiento térmico de la harina significa hacer que la harina supere los 160 grados Fahrenheit antes de cocinarla, lo que elimina el riesgo de contaminación por e.coli.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta la harina en la bandeja para hornear. Hornee durante cinco minutos a 350 grados Fahrenheit, hasta que la harina supere los 160 grados con un termómetro digital.
- También puede calentar la harina en el microondas durante cuatro intervalos de 30 segundos para calentar la harina, hasta que la harina supere los 160 grados con un termómetro digital.
Mezcla. El secreto de la masa comestible para galletas es: después de haber tratado térmicamente nuestra harina y salteado los huevos, solo estamos mezclando nuestros ingredientes y es hora de cavar, no podría ser más fácil, ¡pero no MEZCLE EN EXCESO!
Hazlo crujiente. ¿Quieres un poco de crujido extra? ¡Intenta agregar un puñado de nueces picadas, nueces pecanas u otras nueces que te gusten!
Deje que los niños se involucren. Esta es una gran receta para hacer con sus hijos o para mezclar un poco. Hacerlo es tan divertido como comerlo.
Definitivamente lamer los batidores – ¡Esta vez es totalmente seguro!
Pruebe sustituciones de ingredientes. Siempre que esté tostando la harina, las sustituciones son fáciles y la cambiarán.
Chips de caramelo o caramelo. Prueba caramelo de mantequilla o chips de toffee en lugar de chocolate, cambia la salsa de manzana por calabaza, mezcla un poco de jarabe de arce... el cielo es el límite.
Preguntas frecuentes:
La masa para galletas que es comestible no tiene huevos. También lleva harina que ha sido tostada. Ambas cosas ayudan a que sea seguro comer directamente del tazón. Entonces, toma una cuchara y vete a la ciudad.
Hay algo realmente especial en recordar esos tiempos cuando eras niño cuando podías mirar por encima del tazón y escabullir un poco de masa para galletas. Es hora de apoyarse en ese sentimiento sin la culpa y hacerlo de una manera segura. ¡También es increíble combinar la delicia del pastel de calabaza y las galletas con chispas de chocolate!
Si eres como yo, puedes comerlo del tazón que está sobre el fregadero, sin juzgar. Pero, esta también puede ser una gran receta para servir a los invitados o como refrigerio. Me gustan mucho estos lindos moldes para cupcakes de otoño. Simplemente tome una pequeña cucharada de su masa comestible para galletas en cada revestimiento y póngala en el refrigerador durante 20 minutos para que se endurezca. ¡Perfecto!
La masa comestible para galletas se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días, o se puede congelar hasta por dos meses.
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Receta de masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza comestible
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Rendir: 4 porciones
Receta de masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza comestible
Tiempo de preparación:
5 minutos
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo Total:
20 minutos
Receta de masa de galleta con chispas de chocolate y calabaza comestible: ¡una deliciosa masa de galleta comestible que sabe a masa de galleta con chispas de chocolate y pastel de calabaza!
Ingredientes
-
1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
-
1/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza
-
pizca de sal marina fina
-
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
-
1 taza de azúcar granulada
-
2 tazas de azúcar en polvo
-
1/2 taza de puré puro de calabaza
-
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-
1 taza de chispas de chocolate semidulce
-
1/2 taza de chispas de chocolate pequeñas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Coloque una hoja de papel pergamino en una bandeja de hojas.
- Agregue la harina y extiéndala.
- Hornea durante 5 minutos, sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez enfriado, agregue la especia para pastel de calabaza y la sal, revuelva para combinar.
- Coloque la mantequilla y el azúcar granulada en el cuerpo de una batidora de pie con el accesorio de paleta.
- Batir juntos hasta que quede suave, 3 minutos.
- Agregue el azúcar en polvo y la vainilla, revuelva hasta que se combinen.
- Agregue la mezcla de harina, revuélvala hasta que se combine.
- La mezcla se desmoronará.
- Agregue el puré de calabaza y mezcle hasta que se combine y se forme una masa suave, raspe los lados.
- Agregue las chispas de chocolate y mezcle rápidamente hasta que se distribuyan.
- Servir inmediatamente.
notas
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Deje que la masa para galletas alcance la temperatura ambiente antes de volver a disfrutarla.
El toque de especias de calabaza realmente une la masa de galletas para que sea una delicia de otoño. También puede sustituir cantidades iguales de canela en su lugar. Agregue una pequeña pizca de nuez moscada para darle un giro.
¡Agregue nueces como nueces picadas o nueces!
Las chispas de caramelo también serían maravillosas en lugar de algunas o todas las chispas de chocolate.
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Información nutricional
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calorías 994Grasa total 43gGrasa saturada 26gGrasas trans 0gGrasa no saturada 15gColesterol 61 mgSodio 47mgcarbohidratos 161gFibra 5gAzúcar 140gProteína 5g
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