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Receta de maíz Maque Choux | Epicurious.com

14/04/2021
EPICURIOUS SOCIAL LOGO RECETA DE MAÍZ MAQUE CHOUX | EPICURIOUS.COM

Hice esto anoche como una “prueba de funcionamiento” para un lote más grande que tengo la intención de preparar para una cena el próximo fin de semana. ¿Cómo demonios esta receta eludió mi colección todos estos años? Sencillo y delicioso. Hice una alteración menor, que fue raspar toda la pulpa y la leche de las mazorcas después de cortar los granos, esta mezcla de pulpa se agregó en la misma etapa en que se agregaron la leche y la salsa picante. También utilicé mi salsa habanero casera, que aunque para mi esposa y para mí, probablemente un poco demasiado para la mayoría de la gente, atenuará ese aspecto cuando haga para los invitados, etc. Sr. Aidells por enviar esto.

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