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Receta de maíz con caramelo en la cancha: cómo prepararla

1618349417 EXPS9587 MRR14329709 09 1B 2 RECETA DE MAÍZ CON CARAMELO EN LA CANCHA: CÓMO PREPARARLA

Ingredientes

  • 6 cuartos de galón de palomitas de maíz
  • 2 tazas de azúcar morena compacta
  • 1 taza de mantequilla en cubos
  • 1/2 taza de jarabe de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Direcciones

  • Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande y reserve. En una cacerola grande, combine el azúcar morena, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal; llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Hervir durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Retirar del fuego. Agrega la vainilla y el bicarbonato de sodio; mezclar bien. Vierta sobre las palomitas de maíz y revuelva hasta que esté bien cubierto. Vierta en dos envases engrasados ​​de 13×9 pulg. moldes para hornear.
  • Hornee, sin tapar, a 250 ° durante 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Déjelo enfriar completamente. Almacenar en recipientes herméticos.

Puntas de maíz caramelizado en la cancha

¿Qué hace el bicarbonato de sodio en las palomitas de caramelo?

La salsa de caramelo burbujeará cuando se agregue el bicarbonato de sodio. Esas burbujas retendrán un poco de humedad cuando se enfríen y garantizarán que las palomitas de maíz con caramelo estén crujientes, pero no duras como el caramelo.

¿Cuánto duran las palomitas de maíz con caramelo?

No mucho antes de que se lo trague, ¡especialmente si lo usa en golosinas como nuestra mezcla de bocadillos de Halloween! Si tiene la suerte de tener sobras, guarde su maíz de caramelo en un recipiente hermético lejos de la humedad por hasta 3 meses. Consulte más consejos sobre cómo almacenar los restos de comida.

¿Puedo congelar maíz dulce casero?

El maíz de caramelo no es un buen candidato para el congelador, ya que la humedad del congelador lo empapará.

Investigación aportada por Catherine Ward, gerente de cocina de Taste of Home Prep

información nutricional

1 taza: 230 calorías, 12 g de grasa (6 g de grasa saturada), 22 mg de colesterol, 343 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (23 g de azúcares, 1 g de fibra), 1 g de proteína.

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