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Receta de la casa de pan de jengibre | Epicurious.com

1618472570 GINGERBREAD HOUSE RECETA DE LA CASA DE PAN DE JENGIBRE | EPICURIOUS.COM

Hemos hecho esta receta 6 años seguidos ahora. Generalmente hacemos nuestro propio patrón único para la casa y sale genial cada vez. El pan de jengibre es fácil de trabajar, sabe bien, es fuerte, se mantiene fiel a la forma y se mantiene firme. La construcción de las piezas la hago de manera diferente, lo que hace que vaya mucho más rápido. Me aseguro de que las piezas encajen de manera uniforme y utilizo un rallador Microplane para obtener los bordes lisos que quiero. Luego derrito el azúcar con un poquito de agua sobre la estufa hasta que tenga un líquido espeso burbujeante en la etapa de agrietamiento duro. Sumerjo los bordes y los coloco en la tabla que estoy usando, y sumerjo o con una cuchara cuidadosamente el azúcar en los bordes y los presiono para juntarlos. Se fija en menos de 3 minutos y se solidifica como una roca en 10. No resbala, no se desliza, no nada. Hace que sea muy fácil hacer chimeneas, puertas, contraventanas, etc. La receta del glaseado es ideal para decorar la casa. Incluso he podido reducirlo y hacer diseños intrincados. Toda la receta es genial.

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