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Receta de Flores de Calabaza Rellenas con Ricotta

RICOTTA STUFFED FRIED SQUASH BLOSSOMS 080816 RECETA DE FLORES DE CALABAZA RELLENAS CON RICOTTA

Cultivo calabacín todos los años estrictamente por las flores. 🙂 Usé una fina gasa de albahaca dulce, perejil y menta (que cultivo orgánicamente) usando la receta que se muestra aquí más como una guía en lugar de una regla rígida / inflexible. Usé agua carbonatada con sabor a naranja en lugar de agua mineral (el mismo resultado de masa con un elemento de sabor siempre tan sutil) porque eso es lo que tenía a mano. Tengo una granja de 6 acres, no hay tal cosa como un viaje “rápido” a la tienda, así que uso lo que ya tengo. Hice mi propio Marinara de inmersión rápida con tomates en caja Pommi (¡el MEJOR!), Un poco de ajo picado, un AOVE pequeño, albahaca, parm y mi propia mezcla patentada de sal condimentada; Nuke por unos 3 minutos, está hecho. Estos salieron maravillosamente crujientes, ligeramente rebozados, lujosamente sedosos, sabrosos y con queso. Los he servido como un curso de aplicación en el pasado y estoy seguro de que lo volveré a hacer. 🙂 Le daría cinco tenedores si pudiera ~ 🙂

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