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Receta de estofado de sumo (* Chanko Nabe *) con camarones, albóndigas y bok Choy

EP 02232016 SUMOSTEW RECIPEIMAGE RECETA DE ESTOFADO DE SUMO (* CHANKO NABE *) CON CAMARONES, ALBÓNDIGAS Y BOK CHOY

Delicioso. Mi socio ya me está pidiendo que vuelva a hacer esto. La próxima vez: seguiré usando caldo 6c, seguir sirviendo con huevo, agregar un poco más de jengibre, agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo, hacer aproximadamente la mitad del udon, hacer albóndigas más pequeñas (1/2 – 1 “). solo incertidumbre: me encanta el pescado, pero como no estaba sazonado directamente, sentí que le faltaba algo (usé bacalao) .pd No tenía el kombu. Me preocupaba que fuera demasiado carnoso y no lo suficientemente vegetariano, pero en gran proporción. De acuerdo con la descripción: abundante pero no pesado.

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