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Receta de ensalada de calamares | Epicurious.com

14/04/2021
231788 RECETA DE ENSALADA DE CALAMARES | EPICURIOUS.COM

He estado haciendo esta receta durante varios años y cuando los nietos escuchan que la estoy haciendo, piden que los inviten. Una receta realmente fabulosa. A nivel local, solo puedo comprar calamares congelados en una caja de 2.5 libras, así que tengo que ajustar la receta en consecuencia. Incluso con más calamares, corto el aceite de oliva hacia atrás y aumento el limón y el vinagre y uso tallos de cilantro picado en lugar de perejil, luego espolvoreo hojas de cilantro cuando se sirve la ensalada. De lo contrario, las hojas de cilantro se cansan mientras la ensalada se ablanda. Si hay tomates cherry amarillos y rojos disponibles, el color agregado lo convierte en un atractivo visual increíble.

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