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Receta de encurtidos de pan y mantequilla: cómo prepararla

BREAD AND BUTTER PICKLES EXPS FT20 18640 F 0812 1 1 RECETA DE ENCURTIDOS DE PAN Y MANTEQUILLA: CÓMO PREPARARLA

Ingredientes

  • 4 libras de pepinos, en rodajas
  • 8 cebollas pequeñas, en rodajas
  • 1/2 taza de sal para enlatar
  • 5 tazas de azucar
  • 4 tazas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de semillas de mostaza
  • 2 cucharaditas de semillas de apio
  • 1-1 / 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de clavo molido

Direcciones

  • En un recipiente grande, combine los pepinos, las cebollas y la sal. Cubrir con hielo picado y mezclar bien. Deje reposar por 3 horas. Drenar; enjuagar y escurrir nuevamente.
  • En un horno holandés, combine el azúcar, el vinagre y los condimentos; llevar a hervir. Agrega la mezcla de pepino; volver a hervir. Retirar del fuego.
  • Con cuidado, vierta la mezcla caliente en frascos de una pinta calientes, dejando 1/2 pulgada. espacio de cabeza. Elimine las burbujas de aire y ajuste el espacio superior, si es necesario, agregando una mezcla caliente. Limpia las llantas. Tapas centrales en frascos; atornille las bandas hasta que apriete la punta de los dedos. Coloque los frascos en la envasadora con agua hirviendo, asegurándose de que estén completamente cubiertos con agua. Llevar a hervir; procesar durante 15 minutos. Retire los frascos y deje enfriar.

Nota del editor

El tiempo de procesamiento indicado es para altitudes de 1,000 pies o menos. Para altitudes de hasta 3,000 pies, agregue 5 minutos; 6,000 pies, agregue 10 minutos; 8,000 pies, agregue 15 minutos; 10,000 pies, agregue 20 minutos.

información nutricional

1/4 taza: 35 calorías, 0 grasas (0 grasas saturadas), 0 colesterol, 175 mg de sodio, 8 g de carbohidratos (7 g de azúcares, 0 fibras), 0 proteínas.

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