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Receta de col roja alemana: cómo prepararla

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Consejos de col roja alemana

¿La col lombarda es buena para ti?

¡Sí, la col lombarda es buena para ti! La col roja contiene vitamina C rica en antioxidantes que estimula el sistema inmunológico, así como muchas otras vitaminas y minerales importantes, como la vitamina A y el potasio. También es bajo en calorías y una buena fuente de fibra dietética.

¿Cuál es la mejor forma de cortar la col lombarda?

Para cortar la col roja, primero enjuague y retire las hojas exteriores que estén marchitas o secas. Con un cuchillo de chef, corte el extremo de la raíz y luego corte el repollo por la mitad a través del tallo. Corta el repollo en cuartos, cortando diagonalmente la raíz. Finalmente, corte el repollo en rodajas finas en la dirección corta, lo que facilita su consumo. También puede triturar el repollo con una cuchilla de procesador de alimentos, una mandolina o un rallador de queso.

¿Qué se puede hacer con las sobras de repollo rojo?

Hay muchas recetas que puede preparar con las sobras de repollo rojo. Mezcle las sobras en una ensalada de verduras mixtas o haga una ensalada bonita, como ensalada de frambuesa o ensalada de espinacas. También puede usar el repollo sobrante para hacer una cazuela de repollo morado, estofado de repollo o cualquiera de estas otras recetas de repollo.

información nutricional

1 taza: 64 calorías, 0 grasas (0 grasas saturadas), 0 colesterol, 23 mg de sodio, 16 g de carbohidratos (12 g de azúcares, 2 g de fibra), 1 g de proteína. Intercambios diabéticos: 1 verdura, 1/2 almidón.

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