Receta de chuletas de cerdo Air-Fryer: cómo prepararlas

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Índice
  1. Ingredientes
  2. Direcciones
  3. Consejos para la chuleta de cerdo Air Fryer
    1. ¿Cómo se cocinan las chuletas de cerdo sin secarlas?
    2. ¿Cómo se hacen tiernas las chuletas de cerdo?
    3. ¿Qué hago si mis chuletas de cerdo están duras?
    4. ¿Cómo se consigue que la masa se pegue a las chuletas de cerdo?

Ingredientes

  • 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas (6 onzas cada una)
  • 1/3 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de condimento criollo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Spray para cocinar

Direcciones

  • Precaliente la freidora a 375 & deg ;. Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol. En un tazón poco profundo, mezcle la harina de almendras, el queso, el ajo en polvo, el condimento criollo y el pimentón. Cubra las chuletas de cerdo con la mezcla de harina; sacudir el exceso. Trabajando en lotes según sea necesario, coloque las chuletas en una sola capa en la canasta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol.

  • Cocine hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos o hasta que el termómetro marque 145 °, volteando a la mitad de la cocción y rociando con aceite en aerosol adicional. Retirar y mantener caliente. Repita con las chuletas restantes.

Consejos para la chuleta de cerdo Air Fryer

¿Cómo se cocinan las chuletas de cerdo sin secarlas?

Para cocinar chuletas de cerdo sin secarlas, cúbralas con una mezcla de harina o empanizado, que sella la humedad. Además, asegúrese de no cocinarlos demasiado. La temperatura interna debe ser de 145 °.

¿Cómo se hacen tiernas las chuletas de cerdo?

Para que las chuletas de cerdo estén tiernas, puedes remojarlas en leche durante 2-6 horas antes de cubrirlas con la mezcla de harina. El calcio y el ácido láctico de la leche interactúan con las enzimas de la carne y ayudan a descomponerlas.

¿Qué hago si mis chuletas de cerdo están duras?

Si sus chuletas de cerdo se vuelven duras, corte la carne en rodajas muy finas y agréguela a su próximo sofrito o cazuela. El exceso de líquido y grasa en estos platos ayudará a rehidratar ligeramente la carne.

¿Cómo se consigue que la masa se pegue a las chuletas de cerdo?

Para que la masa se adhiera a las chuletas de cerdo, primero rocíe con aceite en aerosol. ¿Quieres más recetas de freidoras? ¡Eche un vistazo a nuestras recetas imprescindibles, que incluyen galletas con chispas de chocolate, ravioles y fajitas! Investigación aportada por Sarah Fischer, asistente culinaria de Taste of Home

información nutricional

1 chuleta de cerdo: 310 calorías, 16 g de grasa (5 g de grasa saturada), 86 mg de colesterol, 308 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (0 azúcares, 1 g de fibra), 36 g de proteína. Intercambios diabéticos: 5 carnes magras, 2 grasas.

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